Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…NIECODZIENNIK SATYRYCZNO-PROWOKUJĄCY

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > szynka wielkanocna
krolowa_sniegu
krolowa_sniegu - Jej Zajebistość Elyta · przed dinozaurami
1 kg szynki wieprzowej, ja dałam frykando
100g soli
pół łyżki mielonego pieprzu
duży liść laurowy
trzy kulki ziela angielskiego
dwie łyżki majeranku
trzy posiekane ząbki czosnku
sznurek, lub siatka do wędlin

W dużym garze gotujemy wodę z przyprawami, ma być jej tyle, że mięso po zanurzeniu będzie całe pod wodą. Mięso bardzo mocno obwiązujemy sznurkiem. Do gotującej się wody wkładamy mięso. Po pięciu, tak PIĘCIU minutach wyłączamy gaz pod garnkiem i zostawiamy mięso w stygnącej wodzie na ok 12 godzin. Po tym czasie znów włączamy palniczek, czekamy do zagotowania i znów po PIĘCIU minutach wyłączamy. Czekamy aż woda ostygnie. Gotowe.
Spis przypraw jest wersją podstawową, modyfikacje wedle gustu i uznania pożądane.

--
I'm the bitch you hated, filth infatuated. Yeah. I'm the pain you tasted, fell intoxicated.

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
ale za drugim razem to szynke wyciagasz i wkladasz do wrzatku czy gotujesz w tej wodzie?

krolowa_sniegu
krolowa_sniegu - Jej Zajebistość Elyta · przed dinozaurami
ona cały czas siedzi w tej wodzie. Wkładasz ją przy pierwszym gotowaniu, a wyjmujesz po ostygnięciu wody po drugim gotowaniu.
tak prostacki przepis, a szynka po prostu pyszna!

--
I'm the bitch you hated, filth infatuated. Yeah. I'm the pain you tasted, fell intoxicated.

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
hmmmmmm...

raczej kilograma nie przejemy, ale hmmmmm....

:mysli_zawziecie

myszsza
myszsza - Superbojowniczka · przed dinozaurami
A tej soli to nie za wiele? Na tą ilość mięsa wystarczy 20 gramów.

--
Ratując jednego psa, nie zmienisz świata, lecz zmienisz świat dla tego jednego psa.

krolowa_sniegu
krolowa_sniegu - Jej Zajebistość Elyta · przed dinozaurami
no nie wiem, ja swoją wyjęłam z gara wczoraj po południu, a w tej chwili jest jej mniej niż połowa a miałam 1.4 kg tej szynki, plasterek, po plasterku z chrzanem ją pożeramy.
aha dodam jeszcze, że wychodzi dość słona, więc tym co słonego nie lubią proponuję zmniejszyć ilość.

--
I'm the bitch you hated, filth infatuated. Yeah. I'm the pain you tasted, fell intoxicated.

krolowa_sniegu
krolowa_sniegu - Jej Zajebistość Elyta · przed dinozaurami
ja lubię słone, ale faktem jest, że można by mniej, następnym razem da 80 g na kilogram.

--
I'm the bitch you hated, filth infatuated. Yeah. I'm the pain you tasted, fell intoxicated.

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
_sniegu u nas wedline kupuje sie jesli naprawde potrzeba, np jak mlody idzie do pracy albo co, ogolnie w lodowie ino swiatlo

krolowa_sniegu
krolowa_sniegu - Jej Zajebistość Elyta · przed dinozaurami
u nas odwrotnie, jakby kazali nam się ze względu na skażenie zamknąć w domach to dwa tygodnie bez wychodzenia z domu na luzaku. Samej mąki mam 30 kg, jajek z 50, więc tego...

--
I'm the bitch you hated, filth infatuated. Yeah. I'm the pain you tasted, fell intoxicated.

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
no ja mam czerwona tajska paste curry, troche makaronu i aktualnie koperek, bo dzisiaj zarlam na obiad z lososiem

oprocz tego zgrzewka coli i szampan

no i chipsy

w sumie jak sie tam zastanowie, to 2 tygodnie tez bysmy dali rade, szampan i chipsy z pasta curry

dota
dota - Kobieta Suki Admina · przed dinozaurami
Zaiste potwierdzam, iż szyneczka wychodzi przecudna!!!

--
- No to wchodzę do Jakuba na podwórze a on coś sobie opieka na ognisku. Na rożnie znaczy się... Ja go pytam: "Jakub, gdzie upolowałeś taką żółtą wiewiórkę?", a on mi na to: "Powiedziało, że nazywa się Pikaczu"... // Andrzej Pilipiuk

Iskierka
zaraz..to ja czegoś tu nie rozumiem

napisałaś, że Wielkanocna! a za chwilę, że już prawie pożarta

zmoderuję Ci tytuł na "Przedwielkanocna"

--
klikaj klikaj...

https://polskajestnaprawdefajna.blox.pl/html

sunnivva
Obadamy. Jak się nada, będę szpanować w przedziale

--
Jest dla mnie przewidziane specjalne miejsce w piekle. Tron

dota
dota - Kobieta Suki Admina · przed dinozaurami
zrobiłam ją!!!
dałam mniej soli - 80g i już wiem, że w sam raz byłoby 90g
dałam więcej czosnku - jakieś sześć ząbków - to było słuszne
wyszła genialna!!
zaraz po wyjęciu miałam wrażenie, że trochę wyszła gumowata ale już jej przeszło
w następnej wersji dodam jeszcze duuużo chrzanu

--
- No to wchodzę do Jakuba na podwórze a on coś sobie opieka na ognisku. Na rożnie znaczy się... Ja go pytam: "Jakub, gdzie upolowałeś taką żółtą wiewiórkę?", a on mi na to: "Powiedziało, że nazywa się Pikaczu"... // Andrzej Pilipiuk

Breata
Breata - Kajakowicz Namiętny · przed dinozaurami
Szynka wyszła cudowna

Co prawda dałam znacznie mniej soli, nie wiem ile to jest wagowo, ale mi pełna łyżka wystarczyła, reszta szła wg przepisu. Ale ja należę do tych, co frytek, jajek czy pomidorów nie solą ;)

Teraz będę próbować z innym mięsiwem, bo mam w domu zarówno zwolenników odrobiny tłuszczyku w mięsie, jak i fanatyków jego chudości.

I jeszcze raz dzięki, przepis cudny, posyłam dalej w rodzinę

--
So it goes.
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > szynka wielkanocna
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj