<B>składniki:</B>
teoretycznie jest to potrawa wieprzowa, ale ja nigdy tak nie przygotowywałem, zamiast tego doskonale się sprawdza filet z kurczaka (czy ogólnie mięso z kurczaka jak ktoś lubi dłubać) - ja daję podwójny filet z kurczaka
4-5 papryk - kolorowe mogą być - ładnie wtedy to wygląda
2 ziemniaki
ogórek
200-300g pieczarek
2 cebule,
5-6 pomidorów (lub koncentrat pomidorowy) - ja używam koncentratu
<B>przyprawy i inne:</B>
sól, cukier, pieprz, olej, kostka bulionu, ziele angielskie, liść laurowy, cząber, opcjonalnie (ja nie daję) natka pietruszki
<B>przygotowanie:</B>
1. generalnie wszystkie warzywka trzeba umyć, obrać (ogórek), pokroić w kosteczkę
2. pieczarki wyczyścić, odłamać nóżki, obrać skórkę, pokroić główki w paski (grube!) a nóżki w kostkę
3. pokroić mięso na kostki
4. jeśli używamy pomidorów, sparzyć, pokroić drobno
5. do garnka lub kociołka (jak ktoś ma) wlewamy oleju, wrzucamy cebulę aż się zeszkli
6. w międzyczasie na dodatkowej patelni smażymy mięso, smażymy aż się usmaży - ale nie za bardzo - zbyt miękkie się rozgotuje i wyjdzie papka
7. jak cebula będzie gotowa, wrzucamy do gara ziemniaki (surowe!) i paprykę, smażymy chwilę - około 5 minut
8. do garnka dodajemy pieczarki i chwilę (2-3 minuty) smażymy wszystko razem
9. rozrabiamy kostkę bulionu w 250ml wody
10. wlewamy bulion do garnka i dusimy przez około 5-7 minut
11. dodajemy mięso i ogórek, dodajemy przyprawy - sól, pieprz, łyżeczkę cukru, cząber, ziele angielskie
12. mieszamy wszystko delikatnie aż się rozprowadzi, następnie na wierzch układamy 2-3 liście laurowe i przykrywamy garnek
13. dusimy pod przykryciem około 20 minut
14. na sam koniec dodajemy pomidory lub (osobiście wolę) przecier pomidorowy aż całe garnek nabierze konsystencji pośredniej między zupą a takim gęstszym gulaszem
15. chwilę jeszcze trzymamy na ogniu, przed samym zakończeniem jeszcze mieszamy uważając by nie połamać liści laurowych
16. zdejmujemy, przelewamy do miseczek, podając z chlebem, można udekorować natką pietruszki
17. <B>jemy!</B>
teoretycznie jest to potrawa wieprzowa, ale ja nigdy tak nie przygotowywałem, zamiast tego doskonale się sprawdza filet z kurczaka (czy ogólnie mięso z kurczaka jak ktoś lubi dłubać) - ja daję podwójny filet z kurczaka
4-5 papryk - kolorowe mogą być - ładnie wtedy to wygląda
2 ziemniaki
ogórek
200-300g pieczarek
2 cebule,
5-6 pomidorów (lub koncentrat pomidorowy) - ja używam koncentratu
<B>przyprawy i inne:</B>
sól, cukier, pieprz, olej, kostka bulionu, ziele angielskie, liść laurowy, cząber, opcjonalnie (ja nie daję) natka pietruszki
<B>przygotowanie:</B>
1. generalnie wszystkie warzywka trzeba umyć, obrać (ogórek), pokroić w kosteczkę
2. pieczarki wyczyścić, odłamać nóżki, obrać skórkę, pokroić główki w paski (grube!) a nóżki w kostkę
3. pokroić mięso na kostki
4. jeśli używamy pomidorów, sparzyć, pokroić drobno
5. do garnka lub kociołka (jak ktoś ma) wlewamy oleju, wrzucamy cebulę aż się zeszkli
6. w międzyczasie na dodatkowej patelni smażymy mięso, smażymy aż się usmaży - ale nie za bardzo - zbyt miękkie się rozgotuje i wyjdzie papka
7. jak cebula będzie gotowa, wrzucamy do gara ziemniaki (surowe!) i paprykę, smażymy chwilę - około 5 minut
8. do garnka dodajemy pieczarki i chwilę (2-3 minuty) smażymy wszystko razem
9. rozrabiamy kostkę bulionu w 250ml wody
10. wlewamy bulion do garnka i dusimy przez około 5-7 minut
11. dodajemy mięso i ogórek, dodajemy przyprawy - sól, pieprz, łyżeczkę cukru, cząber, ziele angielskie
12. mieszamy wszystko delikatnie aż się rozprowadzi, następnie na wierzch układamy 2-3 liście laurowe i przykrywamy garnek
13. dusimy pod przykryciem około 20 minut
14. na sam koniec dodajemy pomidory lub (osobiście wolę) przecier pomidorowy aż całe garnek nabierze konsystencji pośredniej między zupą a takim gęstszym gulaszem
15. chwilę jeszcze trzymamy na ogniu, przed samym zakończeniem jeszcze mieszamy uważając by nie połamać liści laurowych
16. zdejmujemy, przelewamy do miseczek, podając z chlebem, można udekorować natką pietruszki
17. <B>jemy!</B>
--
