A żeby się
jaśnie nam i miłościwie panująca moderatorka
nie czepiała to przepis na zupę grzybową z kaszą pęczak:
Składniki:
1.5 l wywaru z kości i warzyw,
25 dkg ziemniaków,
5 dkg suszonych grzybów,
6-8 kaszy "pęczak", 10 dkg cebuli,
tłuszcz,
natka pietruszki,
sól,
pieprz i przyprawa do zup do smaku.
Sposób przyrządzenia:
Kaszę opłukać, zalać wywarem, ugotować. Grzyby umyć, namoczyć i ugotować, wyjąć, pokrajać w paseczki. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, dodać do kaszy pod koniec gotowania. Następnie połączyć z pokrajaną drobno i usmażoną cebulą oraz wywarem z grzybów i z grzybami, a także z posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku.