Joe Monster
Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…BO POWAGA ZABIJA POWOLI

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > "Bigos" z kiszonych buraków
lary
lary Superbojownik od 17 kwietnia 2003 | 50°56N 17°18E
2018-03-04 19:34:19 Zgłoś
Wszystko na oko i tak każdy będzie gotował po swojemu
Składniki;
-buraki kiszone ok 1kg
-zakwas buraczany 0,25l
-cebula u mnie trzy szalotkil
-żeberka 0,5 kg
-boczek wędzony surowy 0,3 kg
-kiełbasa u mnie jałowcowa 0,2 kg
-kabanosy 0,1 kg
-grzyby suszone, garść
-passata pomidorowa 0,35 l
-sól, pierz, majeranek, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna jałowca

Buraki starłem na dużych oczkach tarki i wrzuciłem razem z żeberkami i grzybami do garnka. Zalałem to niewieską ilością wody, tak żeby była równo z burakami. Dorzuciłem liście, ziele, jałowiec. i postawiłem do gotowania. W trakcie gotowania podsmażyłem na patelni boczek, kiełbasę, kabanosy i po usmażeniu dorzuciłem do garnka. Na tej samej patelni podsmażyłem później cebulę razem z passatą i majerankiem kolejność wiadoma i też całość wylądowała w garnku. Pierwszego dnia gotowałem 3h i odstawiłem do lodówki. Drugiego dnia gotowałem 2h, zakwasiłem kwasem z buraków ( to trzeba sprawdzić, każdemu według potrzeb ) Całość przyprawiłem solą, pieprzem i smacznego

--
I_drink_and_I_know_things
I_drink_and_I_know_things Bojownik od 10 grudnia 2016
2018-03-04 19:35:43 Zgłoś
A jednak... zrobiłeś to

--
A Lannister always pays his debts
ami56
ami56 Bojowniczka od 18 stycznia 2008
2018-03-04 19:46:30 Zgłoś
Wygląda na buraczane niebo
I dzięki, że się podzieliłeś eksperymentem!

--
Nie ma takich głupców, co by nie umieli jednym uśmiechem schować się w nieba pościeli
lary
lary Superbojownik od 17 kwietnia 2003 | 50°56N 17°18E
2018-03-04 19:56:31 Zgłoś
:i_drink_and_i_know_things nie ma letko, jak się zaweznę
:ami56 mi i moim domownikom smakowało. Wydaje mi się, że wyszło, a czy mam rację to się okaże, jak ktoś pójdzie w moje ślady

--
ami56
ami56 Bojowniczka od 18 stycznia 2008
2018-03-04 19:59:30 Zgłoś
Pójdę, podoba mi się ten mix
Szybko to nie będzie, ale do Wielkanocy na pewno przetestuję

--
Nie ma takich głupców, co by nie umieli jednym uśmiechem schować się w nieba pościeli
lary
lary Superbojownik od 17 kwietnia 2003 | 50°56N 17°18E
2018-03-04 20:03:20 Zgłoś
:ami56 daj znać, jak zrobisz

--
ami56
ami56 Bojowniczka od 18 stycznia 2008
2018-03-04 20:16:16 Zgłoś
Oczywiście, nie może być inaczej

--
Nie ma takich głupców, co by nie umieli jednym uśmiechem schować się w nieba pościeli
jabba_the_hutt
jabba_the_hutt Superbojownik od 19 kwietnia 2006 | pod jednym ze stu mostów
2018-03-04 20:46:59 Zgłoś
Masz jakieś zdjęcia tego cuda?

--
https://dn.ht/picklecat/
lary
lary Superbojownik od 17 kwietnia 2003 | 50°56N 17°18E
2018-03-04 21:07:59 Zgłoś
:jabba_the_hutt nie zdążyłem zrobić, może mi się uda przy następnym

--
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
salival Little Princess od 18 sierpnia 2005 | Staines-Upon-Thames
2018-03-05 15:51:38 Zgłoś
Ciekawy eksperyment. Ostatnio dodałem buraki poszatkowane do sosu pomidorowego robiąc tagine ( czy coś w tym rodzaju ). Mniam , ale ja buraki nawet do jogurtu dodaję. Za to niedawno przekonałem się, że jestem w buraczanej mniejszości. Na małym przyjęciu u kolegi ( Wegier, podobieństwa w kuchni nieuniknione ) była sałatka z buraków jako przystawka i tylko ja to tknąłem

--
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
corwin Superbojownik od 3 kwietnia 2003 | Kraków | GG: czesiek
2018-03-05 16:43:27 Zgłoś
W sensie, kisisz normalnie buraki z czosnkiem na barszcz i po zlaniu te buraki wykorzystujesz?

--
Nie chwal kobiety przed zachodem słońca
jabba_the_hutt
jabba_the_hutt Superbojownik od 19 kwietnia 2006 | pod jednym ze stu mostów
2018-03-05 17:51:45 Zgłoś
A jeszcze odnośnie kiszonych buraków - u mnie zawsze jak się robi barszcz świąteczny to oprócz samego płynu ściera się też te buraki i dorzuca do wywaru. Niektórzy jedzą tylko "to płynne" z uszkami, ale ja zawsze każę sobie nałożyć gęstego

--
https://dn.ht/picklecat/
lary
lary Superbojownik od 17 kwietnia 2003 | 50°56N 17°18E
2018-03-06 20:14:29 Zgłoś
:corwin Dokładnie tak, ścieram na dużych oczkach

--
malinova
malinova Bojowniczka od 14 maja 2011 | Gdzieniebądź
2018-03-08 17:12:53 Zgłoś
namówiłeś mnie

--
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
salival Little Princess od 18 sierpnia 2005 | Staines-Upon-Thames
2018-03-12 15:05:49 Zgłoś
Buraki są dobre. Dziś zrobiłem sos pomidorowo-buraczany do burgera A kiszone buraki to musiałbym najpierw sam ukisić 

--
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss Bojownik od 3 lutego 2017 | Drammen
2018-04-10 21:12:25 Zgłoś
Przyznam, ze myslalem kiedys o zrobieniu frytek z burakow, ale na bigos bym nie wpadl.. Trzeba bedzie sprobowac

--
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
salival Little Princess od 18 sierpnia 2005 | Staines-Upon-Thames
2018-04-11 22:59:05 Zgłoś
:gibss wczoraj w MasterChefUK wpadli na pomysł zrobienia steków z buraków gotując pokrojone buraki w wolnowarze w tłuszczu wołowym. Zachwycali się tym, to może coś w tym jest

--
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
discordia Naturalne Dobro Mazowsza od 28 października 2005
2018-04-13 16:52:27 Zgłoś
skoro jest ryba po grecku z selera, to wszystko jest możliwe

--
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss Bojownik od 3 lutego 2017 | Drammen
2018-04-14 21:58:08 Zgłoś
No ostatnio w tv widzialem, jak gdzies w Indiach jadaja jajka gotowane na twardo w moczu mlodych chlopcow, to faktycznie wszystko jest mozliwe. Podobno odmladzaja

--
m_niebieski
m_niebieski Woził Niemca dla statusu od 9 sierpnia 2005 | WarszaFFka | GG: 139714
2018-04-24 23:09:58 Zgłoś
no a zimnioki

--
Mój nick bardziej naukowo brzmi tak m_heksacyjanożelazian(II) potasu żelaza(III) TU ŹRÓDŁO
lary
lary Superbojownik od 17 kwietnia 2003 | 50°56N 17°18E
2018-04-30 22:28:53 Zgłoś
:m_niebieski ja bigos jadam bez zimnioków

--
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > "Bigos" z kiszonych buraków
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj