Joe Monster
Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…BO POWAGA ZABIJA POWOLI

Forum > Hyde Park V > Solanka nastawiona.
skijlen
skijlen Gastrofazor od 26 października 2005 | Lancre
2019-02-20 18:37:15 Zgłoś
W sobotę z rana wędzimy
Ostatnio edytowany: 2019-02-20 18:37:26

--
46&2
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gogosiek Superbojowniczka od 27 sierpnia 2011
2019-02-20 18:50:07 Zgłoś
Całe szczęście, że się niektórym ludziom chce robić takie rzeczy i później mogę spokojnie na nich żerować

--
"Raz się żyje! Na szczęście..."
Fiol78
Fiol78 Cesarz Narzekalni od 2 kwietnia 2008 | Festung Glogau
2019-02-20 19:00:22 Zgłoś
:gogosiek Ty pasożyt po prostu jesteś.

--
Od narzekania boli głowa i rozwolnienie gwarantowane!
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gogosiek Superbojowniczka od 27 sierpnia 2011
2019-02-20 19:05:15 Zgłoś
:fiol78 pasożyt obżarty dobrościami. Nie będę się tego wstydzić

--
"Raz się żyje! Na szczęście..."
skijlen
skijlen Gastrofazor od 26 października 2005 | Lancre
2019-02-20 19:32:44 Zgłoś
Póki co robię sobie tak eksperymentalnie. Wyjdzie za słone, za mało słone - sprawdzam. Jak dojdę do dobrych proporcji, to zacznę tym handlować. Wiem ile kosztuje mięso i wiem ile kosztuje gotowy wyrób. A święta idą

--
46&2
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
janekradas Superbojownik od 7 marca 2006 | Nad Dzierżęcinką
2019-02-20 19:41:41 Zgłoś
:skijlen, coś krótko ta solanka?

--
too late to die young
skijlen
skijlen Gastrofazor od 26 października 2005 | Lancre
2019-02-20 19:48:39 Zgłoś
:janekradas już doszedłem do tego, że przy moich proporcjach spokojnie wystarcza. Jak trzymam 4-6 dni, to dla mnie jest za słone. Jasne, że można dać mniej soli i dłużej trzymać, ale po co? Od soli nie skruszeje raczej.

--
46&2
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
janekradas Superbojownik od 7 marca 2006 | Nad Dzierżęcinką
2019-02-20 19:57:07 Zgłoś
Fakt, że wszystko zależy od tego jak duże objętościowo są kawałki mięsa. Patrzyłem po sobie

--
too late to die young
hubbabubba
hubbabubba Robi dobrze nawet przez telefon od 25 kwietnia 2003 | Oława
2019-02-20 19:57:09 Zgłoś
:skijlen bo to nie z czystą, tylko z pekloslą, czy tam solą zmiękczającą mięso, czy jakąś saletrą się robi.

--
Powiedz "nie" narkotykom? Jeśli zacznę z nimi rozmawiać, to znaczy, że już powiedziałem "tak".
skijlen
skijlen Gastrofazor od 26 października 2005 | Lancre
2019-02-20 20:01:09 Zgłoś
:hubbabubba taa? Dobrze, że mówisz Ja nie robię z saletrą, bo jak chcę mieć czerwone mięsko, to kupuję szyneczkę w sklepie ;)

--
46&2
hubbabubba
hubbabubba Robi dobrze nawet przez telefon od 25 kwietnia 2003 | Oława
2019-02-20 20:06:08 Zgłoś
:skijlen jakbyś chciał mieć taką samą, jak ze sklepu, to Ci mogę kilka kilo konserwantów wysłać. Znajomy tego używa, choć nie przy produkcji spożywczej. Dosypiesz sobie i będzie smaczniutka i trwała, jak w sklepowa. Albo i lepiej, jak masz hojną rękę

--
Powiedz "nie" narkotykom? Jeśli zacznę z nimi rozmawiać, to znaczy, że już powiedziałem "tak".
skijlen
skijlen Gastrofazor od 26 października 2005 | Lancre
2019-02-20 20:09:01 Zgłoś
:hubbabubba dawaj! Se zrobię, se pokroję, rozłożę na balkonie i w środku lata będę miał ślizgawkę

--
46&2
hubbabubba
hubbabubba Robi dobrze nawet przez telefon od 25 kwietnia 2003 | Oława
2019-02-20 20:30:18 Zgłoś
:skijlen taaa... Se pokroisz i będziesz miał ślizgawkę... Prędzej Ci balkon odlata, jak ten konserwant się z mięcha wypłucze i dostanie w szczeliny i do zbrojenia. To żre tak, żeśmy tego do trawienia metalu używali.

--
Powiedz "nie" narkotykom? Jeśli zacznę z nimi rozmawiać, to znaczy, że już powiedziałem "tak".
waldek52
waldek52 Superbojownik od 25 grudnia 2018 | Pruszków
2019-02-20 20:30:49 Zgłoś
Jeśli wędzisz mięsko to spróbuj ( jeśli uda się kupić odpowiednio grubą) peklowanej, paprykowanej i wędzonej słoninki.
Pyszności

--
Nie lubię siebie sam. Za dobrze siebie znam (J.Sztaudynger)
skijlen
skijlen Gastrofazor od 26 października 2005 | Lancre
2019-02-20 20:36:09 Zgłoś
:waldek52 Chłopaku.. Z czym do ludzi? Sam bym sobie zrobił, ale ja po zawale jestem. Korci, ale nie robię ;)

--
46&2
ami56
ami56 Bojowniczka od 18 stycznia 2008
2019-02-20 20:59:38 Zgłoś


Ostatnio edytowany: 2019-02-20 20:59:55

--
Nie ma takich głupców, co by nie umieli jednym uśmiechem schować się w nieba pościeli
trabik
trabik Superbojownik od 14 lutego 2005 | Kościerzyna
2019-02-20 21:05:36 Zgłoś
:skijlen nie jestem na bieżąco, od kiedy i w jakich okolicznościach dostałeś nowy status?

--
skijlen
skijlen Gastrofazor od 26 października 2005 | Lancre
2019-02-20 21:11:24 Zgłoś
:trabik nie wiem od kiedy mam - szczerze. Jakoś nie tak dawno.

Zrobiłem laskę akterkowi

--
46&2
trabik
trabik Superbojownik od 14 lutego 2005 | Kościerzyna
2019-02-20 21:14:34 Zgłoś
@Charakterek - ja też mogę?

--
waldek52
waldek52 Superbojownik od 25 grudnia 2018 | Pruszków
2019-02-20 22:16:23 Zgłoś
:skijlen Ojta! To tak nic na "P" nawet pojeść?
Wszystkiego sobie odmawiać? Ja nie mam problemów z cholesterolem bo nie sprawdzam. Na coś trzeba umrzeć.

--
Nie lubię siebie sam. Za dobrze siebie znam (J.Sztaudynger)
lary
lary Superbojownik od 17 kwietnia 2003 | 50°56N 17°18E
2019-02-20 22:17:55 Zgłoś
:skijlen od wielu lat daję 50g peklosoli na litr wody plus przyprawy (w zalewie trzymam 6-7 dni po 3 dniach zmieniam na nową) wychodzi super, różu nie uświadczysz Teraz przechodzę na suche peklowanie w próżni ciekawe jak wyjdzie

--
rotorex
rotorex Superbojownik od 21 stycznia 2010 | Łódż
2019-02-20 22:43:31 Zgłoś
Wędzę od kilku od lat.
Robię około 20 kg wędlin (szynka, boczek,karczek i słonina). Wszystko trzymam w solance około 10 dni. Do wody dodaję tyle soli kamiennej (niejodowanej!!!) żeby jajko pływało a potem dokładam przyprawy (ziele angielskie, czosnek suszony, rozmaryn, majeranek, pieprz ziarnisty, liść laurowy). Dodatkowo dorzucam 30 gramów saletry (beczka ma pojemność 30 litrów - wlewam około 10 litrów wody). Wędzenie trwa około pięciu godzin (przy średniej wadze 1,5 kg - szynka i karczek po ok. 2 kg, boczek po ok. 1 kg, słonina 0,7 kg.)
Wodę zmieniam tylko jak pojawią się białe pęcherzyki.

--
Nie oceniaj innych zbyt pochopnie, pozory mylą! Titanica zbudowali profesjonaliści a Arkę - amatorzy.
gatinha
gatinha Kobieta z jajem od 20 stycznia 2007 | Sadowa 302A
2019-02-20 23:12:24 Zgłoś
:rotorex ostatnio gdy Skijleń przygotowywał mięsko wyszło bardzo kruche, aromatyczne i delikatne ale ciut za słone na brzegach, zatem tym razem do solanki na trochę krócej poszło. Ale za to teraz dał więcej czosnku (prawdziwego) i dobrze jak dla mnie, bo czosnek uwielbiam w mięsiwach
W co jak w co, ale w jedzenie Skijleń ma talent ;D

A co do planowanego biznesu - zamówienia cześkiem

--
Bo ja cała jestem Tośka, A mój Tosiek to ho ho ho!
Mimo niepozornej szaty, Tosiek to... Tosiek to... Tosiek to...
madzialena82
madzialena82 Superbojowniczka od 10 lutego 2006 | Bwdźwiągowo koło Adamowa, powiat bolsztyński
2019-02-20 23:20:17 Zgłoś
Co do statusów to dlapoczemu Lary jeszcze nie ma? Co to ma być za polityka? Dawać mu statusa.

Napiszcie na cześka to może jakiś pomysł bym miała

--
Þetta reddast
rotorex
rotorex Superbojownik od 21 stycznia 2010 | Łódż
2019-02-20 23:50:44 Zgłoś
:gatinha
Ostatnio wędziłem mięso przed Bożym Narodzeniem i jeszcze kilka kilogramów w zamrażarce mi zostało. Dlatego dłużej trzymam w solance żeby mięso po przełożeniu z zamrażarki do lodówki nie robiło się oślizłe - spokojnie wytrzymuje około tygodnia.
Przy okazji wędzę też około 30 kg kiełbasy i zwykle daję 2 dekagramy soli na kilogram mięsa (oprócz tego do mięsa dodaję też ok.1 kilograma różnych przypraw) . Część kiełbasy suszę na strychu (około miesiąca) bo mój syn przepada za suszoną kiełbasą.

--
Nie oceniaj innych zbyt pochopnie, pozory mylą! Titanica zbudowali profesjonaliści a Arkę - amatorzy.
hubbabubba
hubbabubba Robi dobrze nawet przez telefon od 25 kwietnia 2003 | Oława
2019-02-21 00:10:19 Zgłoś
zialena82 Ty też nie masz. Może przy okazji też się załapiesz. Jakiś ładny dostaniesz. Na przykład Krystyna

--
Powiedz "nie" narkotykom? Jeśli zacznę z nimi rozmawiać, to znaczy, że już powiedziałem "tak".
poradnia
poradnia Dziunia gównoburzanka od 4 stycznia 2005
2019-02-21 07:57:59 Zgłoś
Krystyna? Za mało wyrazisty...

--
madzialena82
madzialena82 Superbojowniczka od 10 lutego 2006 | Bwdźwiągowo koło Adamowa, powiat bolsztyński
2019-02-21 09:11:46 Zgłoś
:hubbabubba nie kracz

--
Þetta reddast
lary
lary Superbojownik od 17 kwietnia 2003 | 50°56N 17°18E
2019-02-21 11:13:44 Zgłoś
zialena82 nie wiem czy jestem godny W kolejce czeka bardziej zasłużone Bojownictwo

--
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Cressi Superbojownik od 27 kwietnia 2004 | Kalisz
2019-02-24 09:27:05 Zgłoś
A weźcie sobie poszukajcie tabeli peklowania wg. Dziadka, albo nawet aplikacji Tabela Peklowania. Od samego początku pekluję według tej metody i zawsze wychodzi idealne.
hint: wedlinydomowe.pl/forum

--
Forum > Hyde Park V > Solanka nastawiona.
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj