Joe Monster
Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…BO POWAGA ZABIJA POWOLI

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > kaczuszka vol1- kacza zupa
malinova
malinova Bojowniczka od 14 maja 2011 | Gdzieniebądź
2018-06-25 11:09:12 Zgłoś
Lubię kaczuszkę, ale kupowanie pojedynczych elementów strasznie drogo wychodzi. Kupuję więc ptaszysko w całości, ucinam nóżki i piersi i robię kilka obiadów.
Na pierwszy ogień poszła zupa. Kaczy kadłub, spore kłącze imbiru, kilka ząbków czosnku i cebulę wsadziłam do pieca i podpiekłam krzynę. Przełożyłam do gara, pomijając wytopiony tłuszczyk, dodałam anyżową gwiazdkę, kilka kulek pieprzu i kolendry i listek kaffiru. Gotowałam na małym ogniu trzy godziny. Normalnie staram się kaczy rosół zjeść na drugi dzień dopiero, celem zebrania tłuszczu zeń, ale tym razem większość się wytopiła w piecu, więc tego samego dnia zjedliśmy.
Do rosołu poszedł zielony groszek, jeden pomidor, dobrze posiekany, trochę grzybów- u mnie były to małe pieczarki, ale nadadzą się też shimeji, bardzo dekoracyjne, sos rybny, kolendra, świeże chili i domowy, jajeczny makaron. Zdjęcia nie będzie, bo nie.

--
I_drink_and_I_know_things
I_drink_and_I_know_things Bojownik od 10 grudnia 2016
2018-06-25 16:34:10 Zgłoś
Czerninę zrób. Z krwi!

--
In my experience, eloquent men are right every bit as often as imbeciles.
malinova
malinova Bojowniczka od 14 maja 2011 | Gdzieniebądź
2018-06-25 21:04:56 Zgłoś
Jeśli uda mi się dostać krew na pewno zrobię. Myślę, że mi posmakuje, to moje smaki. Hallo Wrocław, czy ktoś wie gdzie kupię kaczą krew?

--
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > kaczuszka vol1- kacza zupa
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj