Wychodzi około 60 bułeczek

50g świeżych drożdży
500ml ciepłego mleka
150g miękkiego masła
115g brązowego cukru
łyżeczka soli
1kg mąki pszennej
łyżeczka kardamonu

Nadzienie:
200g miękkiego masła
4 łyżki cynamonu
140g cukru

do posmarowania: 1 jajko , cukier do posypania

Drożdże pokruszyć, wymieszać z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstawić aż zrobi się piana.
Masło, makę, sól i kardamon zagnieść i zostawić na 30 minut do wyrośnięcia.

Masło, cukier i cynamon zmiksować.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, każdą rozwałkować na prostokąt 60cmx25cm (no mniej więcej, ja nie korzystam z linijki )
Ciasto posmarować nadzieniem, zawinąć w rulon, pokroić w plastry (ok.2 cm), zostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Posmarować jajkiem, posypać cukrem. Piekarnik rozgrzać do 250 stopni, piec 6-8 minut.

Można nadmiar zamrozić, jeśli można tu mówić o nadmiarze Widziałam opcję z warstwą lukru - jak ktoś lubi bardzo słodkie to można i tak.




--