Przepis odkopany z zamierzchłej przeszłości, ale boszzzz... jakie to dobre....

2 kilo ogórków umyć, przeciąć wzdłuż na ćwiartki, posolić czterema płaskimi łyżkami soli, odstawić na 2 godziny. Po tym czasie odcisnąć wodę, którą puszczą.

Do ogórków dodać:

8 łyżek oleju (lub oliwy z oliwek),
2 rozgniecione ząbki czosnku,
2 szklanki octu (ja daje pół na pół balsamiczny i zwykły),
2 szklanki cukru,
łyżkę płatków chili (ostrej papryki).

Następnym razem pokuszę się o dodanie świeżych ziół - mięty, może melisy, może tymianku....

Wymieszać, odstawić na 12 godzin. Wkładać do słoików (nie pasteryzować), ale jedzone od razu też są pycha!

o, zapamiętam sobie, jutro jak raz mam wolne

Absolutny debeściak: mam ostatni słoiczek i aż mi się przykro zrobiło...