Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…BO POWAGA ZABIJA POWOLI

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Przetwory z bakłażanów
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
tomcat_tc - Student prawa · 7 lat temu
Czy posiada ktoś jakieś sprawdzone przepisy? Zostałem obdarowany ich sporą ilością której fizycznie nie ma szans przejeść, a znajomi, mimo wciskania na siłę, nie są chętnie do diety bakłażanowej przez kolejny miesiąc. Na słodko, ostro, chętnie wypróbuję wszelkie pomysły.

--
Jestem bohaterem :lasowego
Czarna lista- :gen_italia
Czy wspominałem już że jestem studentem prawa?

Uczulony
Uczulony - Superbojownik · 7 lat temu
zrob leczo z kielbasa

--
Uczulony nie badz leniwym q.tasem by pappy

malinova
malinova - Bojowniczka · 7 lat temu
Musisz mieć duuużo papryki, tak z dwa razy tyle co bakłażanów. Jedne i drugie należy upiec w piekarniku (bakłażany ponakłuwaj widelcem, bo inaczej mogę wybuchnąć i wtedy jest zabawa ze sprzątaniem piekarnika).
Kiedy się piecze należy pomidory marki lima pozbawić skóry i dusić na niewielkim ogniu na pierwszorzędnej oliwie. Pomidorów powinno być mniej niż bakłażanów.
Kiedy skórka papryk sczernieje wyjąć i wsadzić do worka foliowego aż wystygnie. Mniej więcej wtedy należy wyjąc bakłażany.
Wystygnięte papryki należy obrać ze skóry (sama odejdzie pod palcami), pokroić i wrzucić do pomidorowego gara.
Bakłażany wydrążyć łyżeczką i do gara.
Można dodać ostrą paprykę jak kto chce.
I soli do woli.
Natomiast nie należy dodawać cukru, octu, ziół, czosnku, cebuli i innych cudów na kiju, co to lubią je ludziska do paprykowych zajzajerów dodawać w celu ulepszenia.
Duszę wszystko razem, aż zrobi się pulpa, w której widac jeszcze kawałki warzyw. Nie blendować, ma mieć taką pulpowatą konsystensję.
Można pasteryzować, ale nigdy jeszcze nie miałam siły, żeby narobić takie ilości, żeby się zepsuło. Nakładam po prostu gorącą pulpę do wyparzonych słoików, te które się zassają pakuję do lodówki, a te, które nie daję w prezencie ludziom, którzy szybko zeżrą.

--

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
krzycz22 - Superbojownik · 7 lat temu
o, właśnie jutro zamierzałem zrobić coś takiego jak pisze malinova, taką bazę do lecza na zimę zrobioną ze świeżych kabaczków, pomidorków, papryczek
Ostatnio edytowany: 2014-09-20 20:28:02

weronikako
weronikako - Bojowniczka · 7 lat temu
Ajvar,pycha!

--
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Przetwory z bakłażanów
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj