Na dwoje:

- 200 g swiezego umytego szpinaku
- pol zielonego ogorka
- 50g orzeszkow piniowych
- 3-4 suszone pomidory
- garstka miety

Dressing:
- lyzka stolowa octu balsamicznego
- 3 lyzki oliwy z pomidorow albo zwyklej
- sok z polowy cytryny
- sol, pieprz

Rozgrzewamy sucha patelnie i wrzucamy na nia orzeszki. Podgrzewamy az delikatnie zbrazowieja - trzeba czesto poruszac patelnia, zeby sie nie spalily (a potrafia szybko sie spalic).

Skladniki dressingu wlewamy do sloiczka i energicznie potrzasamy.

Liscie szpinaku kroimy w centymetrowe paski, wrzucamy do michy. Pomidory tak samoz, ino w paski troche ciensze. Ogorka myjemy, rozkrawamy wzdluz na pol, lyzeczka wydrazamy ten galaretkowaty srodek, zeby zostal sam miazsz, kroimy w cienki polplasterki.
Miete siekamy, wszystko wrzucamy do miski.

Zbrazowione orzeszki dodajemy do michy, polewamy dressingiem tuz przed podaniem.