Bardzo prosty sposób na żeberka.
Przy tym nie polecam osobom dbającym o linie - potrawa dosyć kaloryczna.
Podaję przepis na 2 kg mięsa, bo poniżej tej wagi nigdy nie schodzę.

Potrzebujemy:
-2 kilogramy żeberek (paski)
-kilogram cebuli
-3 piwa (używam mieszanki: 1 ciemne mocne, 1 jasne, 1 karmi - zostawia bardzo przyjemny posmak karmelu; mimo wszystko proponuje dobierać wg uznania)
-2 miarki soli
-1 miarka świeżo mielonego pieprzu (dowolnego koloru)
-kilka łyżek oleju
-mąka

Żeberka myjemy i dzielimy na porcje. Następnie nacieramy mieszanką soli i pieprzu. Rozgrzewamy olej w brytfance i obsmażamy mięso. Po zrumienieniu mięso odkładamy na talerz, a na olej wrzucamy cebulę. Smażymy, aż cebula osiągnie złoty kolor. Następnie cebulę oprószamy mąką, ażeby wchłonęła tłuszcz. Kiedy to nastąpi, całość zalewamy piwem. Wrzucamy żeberka do brytfanki i gotujemy przez +/- 2 godziny, od czasu do czasu mieszając wszystko.

Podajemy ze świeżym pieczywem i ogórkiem kiszonym.
Smacznego.

Pytanko....

Ile to jest miarka?

Strasznie dużo tego piwa.

Miarka to czubata łyżeczka.

:yolay - spora część odparuje. Jednak zawsze można dodać mniej płynu. To zależy tylko i wyłącznie od inwencji kucharza.