Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…BO POWAGA ZABIJA POWOLI

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Galareta z kurczaka
jenny8
jenny8 - Superbojowniczka · przed dinozaurami
kurczak sztuk jeden (jedna?) sekser pilnie potrzebny
duża marchew
pietruszka
1/3 pora
kawałek selera
dwa - trzy listki laurowe
kilka ziaren angielskiego ziela
kilkanaście ziaren pieprzu
ząbek czosnku, nacięty na krzyż
sól, pieprz, maggi

4 jajka ugotowane na twardo
puszka zielonego groszku
czosnek, dużo czosnku
żelatyna
sok z cytryny


Kurczaka zalać wodą, osolić. Gotować na średnim ogniu, zszumować, dodać warzywa, przyprawy, ugotować aż się kurczak zacznie rozlatywać. Wyjąć, ostudzić, zdjąć skórę, poszarpać mięsko na małe/średnie kawałki. Przełożyć do michy. Ugotowane jajka pokroić w ćwiarteczki. Marchew w krążki. Posiekać czosnek (ja dałam całą główkę, ale ja uwielbiam czosnek) niezbyt starannie. Otworzyć puszkę groszku, odsączyć. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać.
Wywar spróbować, ewentualnie doprawić solą i pieprzem, przecedzić, najlepiej przez lnianą ściereczkę, dodać żelatynę i zalać zawartość michy. I chłodne do lodówki, żeby zastygło.
Na talerzu potraktować porcję sokiem z cytryny.

Chrystepanie jakie to pyszne wyszło, niech ktoś zamknie przede mną lodówkę

--
Wolności słowa strzeż jak oka w głowie. Niech osieł pisze. Daj, niech się wypowie. Im gęściej będzie kazał, prawił, głosieł - tym rychlej poznasz, jaki z niego osieł.

sunnivva
Z takiego prawdziwego "chodzonego" kurczaka można zrobić bez żelatyny - trzeba tylko dosyć mocno odparować wywar. To dopiero "chrystepanie" wychodzi :]

--
Jest dla mnie przewidziane specjalne miejsce w piekle. Tron

forewa
forewa - Superbojowniczka · przed dinozaurami
zamiast żelatyny można dać z kg łapek kurzych, tylko paznokietki obciąć

--
chwilowo nie posiadam

malinova
Forewa, z uściech mi to wyjęłaś

--

jenny8
jenny8 - Superbojowniczka · przed dinozaurami
Pewnie, że można... Tylko nie widziałam nigdzie, żeby kupić
A z dzieciństwa pamiętam, jak babcia gotowała wielką michę łapek i się to obgryzało potem...

--
Wolności słowa strzeż jak oka w głowie. Niech osieł pisze. Daj, niech się wypowie. Im gęściej będzie kazał, prawił, głosieł - tym rychlej poznasz, jaki z niego osieł.
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Galareta z kurczaka
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj