Żartowałam, wcale nie dziwaczka. To jeden z najklasyczniekszych sposobów na kaczychę.

kaczka w całości
pęczek świeżego majeranku
ząbek czosnku
kieliszek alkoholu, ja użyłam burbona
sos sojowy
kwaśne jabłka, akurat mamy sezon na papierówki
ziemniaki
cebula

Majeranek, czosnek, sos sojowy i burbona zmiksowałam na gładką pastę, którą natarłam ptaszysko od środka i od zewnątrz. Do tyłka wsadziłam jabłka i krążki cebuli. Na dnie gęsiarki ułożyłam jabłka, surowe ziemniaki i cebulę, na to kaczkę i powędrowała do pieca. Pikarnik nie dał się nastawić na żadną konkretną temperaturę, ale myślę, że 150 stopni będzie ok. Piekłam dwie godziny z hakiem, ale też miałam ptaszystko- giganta. Smacznego.

standardowo bierze się godzinę na kilogram ptaka

Kaczka z jabłkami i majerankiem

Sniemiec, dzięki za wskazówkę, ja mięsa zawsze piekę "na oko", bo też i z bardzo różnych piekarników zdarzało mi się korzystać. Btw, czy my się kiedyś razem w Toro nie urżnęlim?

:malinova nie mówię nie, nie mówię tak...w Toro byłem ostatni raz w 2008