Joe Monster
Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…NIECODZIENNIK SATYRYCZNO-PROWOKUJĄCY

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Zupa porowa z parówkami
sloniu_21
sloniu_21 Apostata od 8 sierpnia 2002 | nigdzie | GG: 9999999999
2011-03-18 17:47:11 Zgłoś
Zupa porowa z parówkami (przetestowałem, pyszna)

2 duże pory, ok. 50-60 dkg (białe i zielone części)
4 duże ziemniaki
1 duża marchewka
1 mała cebula
4 parówki drobiowe
1 opakowanie topionego sera cheddar (taki duży, chyba 150 g, nie mały trójkącik)
2 łyżki masła
1/2 łyżki oleju

2-3 łyżek sypkiej przyprawy do zup bez glutaminianu sodu (ja używam takich suszonych, drobno zmielonych warzyw z solą i ziołami)
3 łyżki sosu sojowego jasnego
2 łyżki pieprzu ziołowego
ok. 1/3 płaskiej łyżeczki imbiru
1 1/2 płaskiej łyżki słodkiej mielonej papryki
1 duży liść laurowy
pieprz, sól

Marchew umyć, obrać, pokroić w cienkie plasterki lub drobne słupki.
Pory umyć dokładnie z ziemi między liśćmi, oczyścić, rozkroić wzdłuż, pokroić na cienkie półtalarki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę lub piórka. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę i por, smażyć ok. 3 minut często mieszając, a potem przełożyć do garnka. Dodać pokrojoną marchew, zalać 2,5 litra gorącej wody i powoli gotować ok. 10 minut.
Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokroić w grubą kostkę, dorzucić do garnka po 10 minutach. Dodać liść laurowy, sos sojowy, przyprawę do zup w proszku i gotować na małym ogniu.
Parówki obrać z foliowych osłonek, pokroić w talarki. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić parówki i lekko obsmażyć, aby się przyrumieniły. Dodać do gotującej się zupy, a patelni nie myć.
Na patelnię wlać kilka łyżek zupy, dodać topiony ser, podgrzewać i jednocześnie rozgniatać ser drewnianą łyżką, aby rozpuścił się na w miarę jednolitą masę. Małe grudki w niczym nie przeszkadzają. Płynny ser dodać do zupy, dokładnie wymieszać i gotować tak długo, aż ziemniaki będą miękkie.
Doprawić mieloną papryką, imbirem, pieprzem ziołowym, ewentualnie dosolić i popieprzyć.
Moja zupa była bardzo gęsta i smakowała nawet niemieckim kolegom w pracy.

W niektórych przepisach czytałem, że na talerzu można dodać jeszcze łyżkę śmietany, ale ja nie dawałem i była również smaczna.

--
Cóż za nieszczęście być kobietą! A największe nieszczęście dla kobiety to nie rozumieć, iż jest to nieszczęście.
malinova
malinova Bojowniczka od 14 maja 2011 | Gdzieniebądź
2011-05-18 14:31:55 Zgłoś
Ja bym olała parówki, których szczerze nie znoszę...

--
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
fabick bAnalny Samiec Beta od 6 lipca 2005 | Hanysoshire
2011-05-19 07:47:14 Zgłoś
Bez glutaminianu. W dupach się poprzewracało.




Czabedzie spróbować

--
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Zupa porowa z parówkami
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj