Sezon na kurki w pełni! Ja najbardziej lubię je na dwa sposoby:

Baza:
5 sporych, albo 10 mniejszego rozmiaru kurek (na 1-osobową jajecznicę, do sosu wiadomo że więcej) myję, kroję, rzucam na patelnię na roztopioną łyżkę masełka. Jak się objawi w lodówce cebula to i ją dorzucam skrojoną w piórka. Po chwili odlewam wodę, która się oddzieliła, dodaję świeżo zmielony pieprz (dużo!), natkę pietruszki (świeżą lub suszoną, również dużo!) i szczyptę soli. I choć po jakiś dwóch minutach na patelni ów miksturę dałoby się spałaszować samą, to właśnie wtedy można zaszaleć!

1. Dodaję jajeczko, albo dwa i montuję z tego jajecznicę lub...
2. Dodaję śmietany (12% co by mi dupka za bardzo nie urosła) i montuję sos idealny do kopytek, makaronów, ziemniaczków czy czego się tam chce

Gotowe w 5 minut a jakie zacne! Mlask

A jak wy lubicie pałaszować kurki?

Mam sobie taka butle oliwy w której kisze suszone pomidorki z odrobina ząbków czosnku (nie łuskane). Wrzucam trochę tych pomidorków z oliwa, dorzucam kurki, a potem śmietanę 12stke. Przyprawy jak podleci, ale pieprzu dużo i koperek. I sobie jest sos do czego kto lubi, np. kotletów ziemniaczanych, makaronu czy innej cholery

:asgard06
A! I cebula! W piórka.

Ja podsmażam na masełku kurki z cebulą, jak jest czas, to odstawiam je na godzinkę, dwie. Jaja, (ilość, zależna od "wkładu" kurek) przed wlaniem do patelni, rozbełtuję w oddzielnej misce z "pikantną mieszanką pieprzów kotanyi" i szczyptą cynamonu. Podgrzewam grzybnie z cebulą i dodaje mieszankę jajeczno-pieprzowo-cynamonową. Przy okazji, polecam w/w mieszankę pieprzów, ostatnio na nią wpadłem i używam jej częściej od świeżo zmielonego, czarnego.