CIASTO :
350 g maki
300 g cukru pudru
1 kostka margaryny
5 jajek
1 proszek do pieczenia (2 łyżeczki)
1 cukier waniliowy
5 łyżek mleka
1 łyżka kakao
NADZIENIE :
1 kg winnych jabłek
100 g rodzynek
1 łyżka masła,
1 łyżeczka cynamonu,
LUKIER : 100 g cukru pudru, sok z 1/2 cytryny
Przygotować nadzienie : jabłka obrać, utrzeć na grubej tarce, dodać masło, cynamon, rodzynki, wszystko razem usmażyć, ostudzić.
Cukier, margarynę i żółtka utrzeć. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodawać do utartej masy, dolać 5 łyżek mleka, na koniec dodać ubite na sztywno białka i delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao, wymieszać.
Głęboką blaszkę wysmarować masłem, posypać tartą bułką. Na spód wlać jasne ciasto, na to jabłka, na końcu ciemne ciasto.
Piec w temp. 180 - 200° C około 30 minut.
Po wystudzeniu polać ciasto lukrem.
LUKIER: Cukier puder + sok z 1/2 cytryny utrzeć na talerzu pałką drewnianą (o ile będzie za gęsty - dodać trochę gotowanej wody).
Ja robię bez rodzynek i zrezygnowałam z cukru wanilinowego, na rzecz aromatu. Cukier puder też roibię sama, czyli blenderem mielę zwykły cukier kryształ. Jabłka muszą być naprawdę kwaśne, bo inaczej będzie całość zbyt słodka.
Ciasto robi się migiem i jest przepyszne, a wygląda wielce wyjściowo. Jak wzięłam do pracy, to nikt mi nie uwierzył, że nie jest z cukierni.
350 g maki
300 g cukru pudru
1 kostka margaryny
5 jajek
1 proszek do pieczenia (2 łyżeczki)
1 cukier waniliowy
5 łyżek mleka
1 łyżka kakao
NADZIENIE :
1 kg winnych jabłek
100 g rodzynek
1 łyżka masła,
1 łyżeczka cynamonu,
LUKIER : 100 g cukru pudru, sok z 1/2 cytryny
Przygotować nadzienie : jabłka obrać, utrzeć na grubej tarce, dodać masło, cynamon, rodzynki, wszystko razem usmażyć, ostudzić.
Cukier, margarynę i żółtka utrzeć. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodawać do utartej masy, dolać 5 łyżek mleka, na koniec dodać ubite na sztywno białka i delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao, wymieszać.
Głęboką blaszkę wysmarować masłem, posypać tartą bułką. Na spód wlać jasne ciasto, na to jabłka, na końcu ciemne ciasto.
Piec w temp. 180 - 200° C około 30 minut.
Po wystudzeniu polać ciasto lukrem.
LUKIER: Cukier puder + sok z 1/2 cytryny utrzeć na talerzu pałką drewnianą (o ile będzie za gęsty - dodać trochę gotowanej wody).
Ja robię bez rodzynek i zrezygnowałam z cukru wanilinowego, na rzecz aromatu. Cukier puder też roibię sama, czyli blenderem mielę zwykły cukier kryształ. Jabłka muszą być naprawdę kwaśne, bo inaczej będzie całość zbyt słodka.
Ciasto robi się migiem i jest przepyszne, a wygląda wielce wyjściowo. Jak wzięłam do pracy, to nikt mi nie uwierzył, że nie jest z cukierni.
--
I'm the bitch you hated, filth infatuated. Yeah. I'm the pain you tasted, fell intoxicated.
