Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…BO POWAGA ZABIJA POWOLI

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Golabki troche inaczej zrobione ;)
AdvocatusDiaboli
Golabki a'la moj Tesc (przepis dostalam od tescia)

To byndzie 'wariacja' i odskocznia od tradycyjnych golabkow.

Potrzebujemy (to sa skladniki dla 3-4 zarlokow na 3 dni jedzenia) :

- kilogram miesa mielonego wieprzowo-wolowego
- pol glowki bialej kapusty
- 1 duza (lub 2 srednie) czerwona papryka
- 3-4 srednie cebule
- 2 torebki kaszy jeczmiennej
- 3 jajka (lub 4, zalezy od wielkosci jajec:P)
- duzy sloiczek koncentratu pomidorowego (lub ze 3 puszki conajmniej)
- sol, pieprz i przyprawy jakie kto lubi
- bulka tarta do obtoczenia
- olej, oliwa z oliwek do smazenia

Mieso wrzucamy do michy/gara.
Pol glowki duzej bialej kapusty kroimy w drobna kosteczke!! Po czym wrzucamy do michy z miesem.!!

Dodajemy do niego zeszklona, ostygnieta cebulke, papryke pozbawiamy nasionek ze srodka, kroimy w kostke, wrzucamy do michy/gara. Do tegoz dokladamy kasze jeczmienna pozbawiona juz woreczka (nie gotowac jej wczesniej, ma byc sucha, znaczy w stanie nie ugotowanym).

Do wszystkiego dodajemy jajca i sol, pieprz, ja jeszcze bazylie, tymianek, szczypte oregano, jakies inne ostrzejsze przyprawy (jak kto lubi ostre jedzenie). Zagniatamy wszystko razem, jak 'mielone'. Formujemy kulki, placki, jakie kto ksztaly woli. Obtaczamy w bulce tartej i lekko obsmazamy z obu stron na patelni.

Gdy juz bedziemy mieli obsmazone lekko 'golabki' - ukladamy je w wysokim garnku. Koncentrat pomidorowy rozpuszczamy w bulionie z kostek w ilosciach bulionu opowiednich do ilosci koncentratu pomidorowego, co by wyszla taka gesciejsza 'pomidorowka'.

Taka 'zalewa' zalewamy ulozone w garnku 'golabki' i na niewielkim ogniu trzymamy okolo 40-45 minut. 'Golabki' w zalewie pomidorowej maja tylko nieznacznie 'pyrczec' na gazie przez caly okres duszenia.

Gotowe podajemy z chlebem, ziemniakami, jak kto lubi! Smacznego
Naprawde pysznosci, choc mialam obiekcje, to dla mnie znacznie lepsze od tradycyjnych golabkow, mocno sycace, takze zarlokom dadza rade.

(Po przygotowaniu sos pomidorowy ma dodatkowo aromat papryki, taki gesty sie robi, nic tylko chlebek/buleczki w nim maczac;) ).

diabolo23_1
diabolo23_1 - Superbojowniczka · przed dinozaurami
Pychotka!!! U mnie w domu do tego cuda zamiast kaszy dodaje sie ryz ( moj prapradziadek byl chinczykiem).

Malo pracy i szybciutko. Polecam

--
Los amigos q no dan y navajas q no cortan aunque les den por culo, no importa

AdvocatusDiaboli
olo wole z kasza, jest smaczniejsze, bo probowalam i tak i tak i z gryczana tez, ale gryczana w ogole mi nie podchodzi ;)

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
grawe - Superbojownik · przed dinozaurami
zrobiłam - mniamota!! mąż zachwycony
bałam się trochę że mi się to zdezintegruje w duszeniu, bo dość grubo wszystko posiekałam, ale nawet nie.
następnym razem zrobie wariację z ryżem i grzybami
dzięki za rewelacyjny pomysł
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Golabki troche inaczej zrobione ;)
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj