No właśnie słonko nieźle przypieka, żar leje sie z nieba, apetyt nie dopisuje. Niewątpliwie przydalby się chłodnik, ale taki....mniamuśny...taki....palce lizać

Zatem podzielcie się swoimi sprawdzonymi przepisami!

Oto mój- nie przeczę juz mi solidnie obrzydł

- ogromniasty pęczek botwiny
- pęczek koperku
- ząb czosnku
- dwa jajka
- dwie szklanki kefiru
- pół szklanki śmietany
- sok z cytryny
- łyzeczka octu winnego
- przyprawy
- zielony ogórek (ewentualnie)

Pokrojoną botwinkę gotujemy ok 20 minut, dodajemy podczas gotowania ziele angielskie, kolendrę, pieprz ziarnisty i łyżeczkę octu winnego. Śmietankę dodajemy na koniec i przyprawiamy wedle uznania.Odstawiamy do całkowitego wystygniecia. Do zimnej zupki dodajemy kefirek, ząb czosnku przecisnięty przez praskę, pęczek drobniutko posiekanego koperku, sok z cytryny (do smaku), dwa jaja ugotowane na twardo i posiekane.No i jak ktos lubi to zielonego ogóra jeszcze dodajemy. I wcinamy tak, aż nam się uszy trzęsą

Feta, jogurt naturalny, czosnek, ogórek świeży. Mieszamy w proporcjach rozsądnych- godzinka na przegryzienie- ekstra smakuje

Bardzo proszę:
Chłodnik jest mojego pomysłu.
Trudno mi określić proporcje, bo to dużo zależy od smaku małosolnych, ale spróbuję:
na duży kubek kefiru (nie jogurtu!), pół takiego samego kubka wody spod malosolniaków,
1 średni świeży ogórek
3 małosolne, średnie
dużo koperku
dalej wiadomo: ogórki ucieram na tarce o dużych oczkach (ten świeży, najlepiej szklarniowy ma być nieobrany, małosolne też), wszystko mieszam, doprawiam solą, pieprzem i czosnkiem, ilości przypraw zależą od tego, jaki smak mają małosolne.
Solidnie schłodzić, ja dodaję tuż przed konsumpcją 3 kostki zamrożonej wody spod ogórków małosolnych. Przed podaniem dodaję duuużo koperku. Podawać można z ugotowanym na twardo jajkiem, grubo posiekanym, można z grzankami. Ja podaję z pokrojonymi w kostkę wypestkowanymi i odskórowanymi pomidorami. Sądzę, że można dać to wszystko w miseczkach i niech jedzący dobierają sobie, co chcą.
Świetnie chłodzi i gasi pragnienie, rewelacyjny na kaca.

Mam jeszcze w zanadrzu jeden przepis, ale to jutro.

ja mam pytanie do Iskierki, czy tą wodę z botwiny tez zostawic czy odcedzić?

Z kilo pomidorków obranych ze skóry
dwie oczyszczone papryki
Jeden duży, zielony ogórek
Ze trzy spore małosolne
jedna papryczja chili
główka czosnku
Pęczek naci selera
pęczek koperku
pęczek bazylii
nieduży kieliszek ocztu balsamicznego
sól, cukier do smaku

wrzucić do blendera, zmiksować, podawać zimny, z grzankami

fioletko, to prawie gazpacho
Ja zapodam chłodnik taki na słodko, właściwie nie wiadomo, czy to chłodnik, czy koktajl.
Sezonowe owoce w odpowiedniej ilości, kefir lub zsiadłe mleko (ciekawostka: zdaniem naszych znajomych z Anglii, zsiadłe mleko = zepsute, nie chcieli pić zsiadłego do pierogów, musiałam podać paczkowany kefir. Inna sprawa, że mój TŻ tłumaczył Im: zsiadłe mleko to jest takie, które stało tak długo, aż zrobiło się...zsiadłe)
cytryna, troszkę imbiru świeżego, lód. Prawie wszystko zmiksować, resztę owoców pozostawiwszy do dekoracji. Przybrać kleksem śmietany i zielonym listkiem, jaki tam pasuje. Do truskawek mięta, do porzeczek melisa, a w ogóle jak tam komu w duszy gra...można wrzucić parę maleńkich grzanek, czasem dodaję maleńkie łazanki, talie 0,5 cm2.
No niechby ten konurs zaowocował większą ilością przepisów!