Składniki:
1,5 kg ziemniaków,
sól.

Sposób przyrządzania:
Bierzesz 1,5 kg ziemniaków. Obierasz i gotujesz 2/3 z tej ilości. Pozostałe ziemniaki obierasz i zcierasz na tarce. Miazgę, którą otrzymasz, zawijasz w gazę i mocno odciskasz nad miską. Sok, który spłynie do miski, odstawiasz, aby na dnie osiadła skrobia. Zlewasz wodę, a osad z dna miski dodajesz do odciśniętych ziemniaków. Jak gotowane ziemniaki będą miękkie - odcedzasz, rozgniatasz. Gorące ziemniaki mieszasz z surowymi i zagniatasz, tak aby powtało gładkie ciasto. Przyprawiasz solą, lepisz nieduże kluski. Jeśli ciasto jest za rzadkie - tutaj do akcji wkracza mąka ziemniaczana - dodajesz trochę, wystarczy łyżka.
Kluski gotujesz w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.

Czas przygotowania: średni
Koszt przygotowania: tanio

P.S.
A czorne kluski powinny wyglądać następująco:

Bardzo Apetycznie Wygladaja