Składniki:

Ciasto:

szklanka mąki "zwykłej"
szklanka mąki ziemniaczanej
szklanaka cukru
5 jajek
1 paczka margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2łyżeczki kakao

Lukier:

15 dkg cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
1-2 łyzki wrzącej wody

troszkę dodatkowego tłuszczu do natarcia formy i bułka tarta do obsypania tejże formy po obtłuszczeniu


Na początku radzę przygotowac formę- natrzeć tłuszczem i obsypać bułką tartą. Najlepsza jest forma "babkowa"

Teraz przechodzimy do właściwej produkcji

Rozpuszczamy margarynę i zostawiamy żeby troszkę przestygła.
Jajka w całości ( tzn bez skorupek oczywiście ale i żółtko i białko ) ucieramy z cukrem.

Oba rodzaje mąki mieszamy ze sobą i z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia.

Do jajek z cukrem dodajemy calą wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia oraz przestudzoną margarynę. Mieszamy wszystko bardzo dokładnie na jednolitą masę

Połowę masy wlewamy do przygotowaniej formy. Do pozostałej połowy dosypujemy kakao, mieszamy dokładnie i dolewamy do reszty czekającej już w formie.

Pieczemy w 200 stopniach ok godziny ( koniecznie włożyć do dobrze nagrzanego piekarnika!) Po upieczeniu i krótkim przestudzeniu, wycinamy ciasto z formy i takie "wyjęte" studzimy do końca.

Ciasto dobrze smakuje polane kwaskowym lukrem.
Do cukru pudru wlewamy wode i sok z cytryny i dokładnie mieszamy. Polewamy tym babkę rozsmarowując lukier jesli nie chce się sam ładnie rozpływać.


życzy Smacznego

Dzięki wielkie!!! Właśnie szukałam łatwego przepisu na babkę. Jutro premiera Dam znać czy smakowało

Ja robiąc babkę ucieram nieroztopioną margarynę z samymi żółtkami i cukrem, a z białek ubijam pianę i dodaję ją na sam koniec. Wtedy jest bardzo puszysta babeczka A reszta tak samo.

Pozdrawiam.

Ta babka jest nie do zepsucia Za 2 razem jak ja piekłam to sie zagapiłam i dobre 30 minut była w 300stopniach Byłam juz pewna porażki kulinarnej a tu niespodzianka. Troszke popekała- ale nie dużo i to wszystko. Urosła, nie spaliła sie, nie było zakalca.
Dobra babka