Kiedy prawdziwy Przyjaciel mówi ci, że przyjeżdża z rodziną i rodzina chętnie spróbowałaby czegoś lokalnego, to choćby nie wiem, jak ciężko ci było na duszy, choćby nie wiem, jak bardzo by ci się nie chciało, podnosisz dupsko i idziesz na rybny rynek.
Na rynku rybnym codziennie, prócz poniedziałków i niedziel, można znaleźć od góry, w stronę wskazówek zegara:


ośmiornice, kałamarnice, totani (bardzo podobne) , moscardini (jak ośmiornice, ale z jednym rzędem przyssawek), mątwy, jak i (ten sam kierunek):



duże krewetki, mazzancolle (do tej pory się chłoszczę za wrzucenie ich do cacciucco), homarce (tu się chłoszczę i zakładam włosiennicę), cykady morza (dość paskudne i kłujące, ale pyszne).
Oprócz tego był i mustel siwy, a że z przekonaniem nie wrzucam ryb tradycyjnych, ale mocno ościstych, to wzięłam i kilka plastrów rekinka:



Przygotowałam czosnek, szałwię, papryczkę, przypieczony i naczosnkowany chleb i wypowiedziałam "juajrejdi", tyle, że po mojemu





I zaczęłam wykładanie z takim samym procederem, jak o tutaj
https://joemonster.org/phorum/read.php?f=32&t=11152#11152
tylko z większą liczbą składników. Najsampierw poszły ośmiornice, potem mątwy, potem moscardini, totani i kałamarnice, potem rekin,, potem cykady, krewetki, mazzancolle i homarce. Na wierzch wrzuciłam oczyszczone mule, pięć minut do otwarcia:


Nie da się opisać doskonałego czasu gotowania, wszystko zależy od wielkości, przede wszystkim głowonogów. Robi się trochę na czuja, trochę na oko, trochę na język. Za to się nie miesza, nic a nic
Z solą należy obywać się ostrożnie, szczególnie, jeśli mule świeże.
Wyszło tak



, bo było już ciemno w ogrodzie. To włączyłam flesza:


Przyjaciele są potrzebni, kiedy trzeba zasadzić kopa w żopę. Przyjaciół należy hołubić.

Podziwiam za całość, bo ja bym och*jał mając to wszystko czyścić i szykować Ale też za użycie małż bez wcześniejszego pozbycia się z nich słonej wody, ja bym jednak wcześniej je obgotował ze strachu, że przesolą cale danie.

Ekstra danie

:tomcat_tc też nie lubię czyścić, ale kiedy trzeba staję przy zlewie i jakoś to idzie
Mule to dziwne stworzenia, czasem nadadzą smaku, a czasem przesadzą. Ale z reguły to od naszej "szczypty soli" zależy.

Ile dobra! piękne!

:oiko znasz to?

10 Ale każda istota wodna, która nie ma płetw albo łusek w morzach i rzekach spośród wszystkiego, co się roi w wodzie, i spośród wszystkich zwierząt wodnych, będzie dla was obrzydliwością.
11 Będą one dla was obrzydliwością, nie jedzcie ich mięsa i brzydźcie się ich padliną.
12 Wszystkie istoty wodne, które nie mają płetw albo łusek, będą dla was obrzydliwością.

:pay już to słyszałam

:oiko najważniejsze pytanie, jak można zostać Twoim przyjacielem? ;-) Wyglądają te obrzydliwości bardzo smakowicie

Przeczytałam: "cappuccino". Czytam przepis i zastanawiam się kiedy w końcu będzie o kawce i jaki regionalny smakosz połączył ją z owocami morza

:kwiateck

:kombinator_83 w sumie, to niewiele. Trzeba mieć szczerość w sercu i podobnie porąbaną jak moja głowę No i dobry apetyt

Nie ma takiego głodu, co by mnie zmusił do zjedzenia tych robali

Zeżarłbym wszystko i prosił o jeszcze

Koszmar moich podróży do Portugalii. Zdarzyło się raz, że dwa tygodnie jechałam na snickersach, bo jakiś wybitny urodzaj na to stwory mieli i nawet w caldo verde pływały krewetki.
Ale i tak wciągam przepis na listę. Z dopiskiem: "dla wrogów"

Ależ to apetycznie wygląda

:oiko, wywoływałam ostatnio zdjęcia z Włoch. Wśród nich obowiązkowo , znalazło się to z kolacją u Ciebie, żeby mi się ją wygodnie wspominało .
Zazdroszczę Twojemu przyjacielowi
I kolacji, i tego że mógł Cię uściskać na żywo.

:paula_jasu będzie jeszcze okazja, i na kolację, i na obściski

to to wszystko ma różne nazwy?

:krzycz22 nieeeno, raczej tylko "cacciucco"

:oiko, ale mi chodzi o te ośmiornice i krewetki, tyle nazw na te robaki??

:krzycz22 wiem, wiem
Moscardini, polpi, cicale, gamberi, gamberoni i gamberetti, seppie, calamari, totani, mazzancolle, scampi, astici, aragoste, a pewnie i tak sporo mi teraz umyka Robaków jest dużo i wszystkie dobre

O, a zapomniałam wrzucić niezbity dowód na to, że kalmary są potwornymi obżartuchami, gorszymi niż ja.
Fląderka I to coś z ryjkiem były w środku tego na górze. Oba.