Joe Monster
Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…BO POWAGA ZABIJA POWOLI

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Kurczaczki a'la sanders ;-)
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
scobik Superbojownik od 26 maja 2006 | Poznań | GG: 35015
2020-07-27 22:38:09 Zgłoś
Wymasterowałem (w mniemaniu swoim i swoich bliskich) panierkę a'la Kentucky.
Poprzednia była "nieodróżnialna od", teraz - lepsze niż "oryginał". Dzieciaki zachwycone
Ostatnio edytowany: 2020-07-27 22:40:53

--
sig
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
scobik Superbojownik od 26 maja 2006 | Poznań | GG: 35015
2020-07-27 22:40:26 Zgłoś
- marynujemy kurczaki (wg. uznania - polędwiczki, paski z piersi czy mięso z nóżek a nawet nóżki pałki) - klasycznie; nieco oliwy na mięsko, żeby przyprawy złapały i SPG* (4/2/1), ja od siebie dodaję ostrą paprykę, imbir, roztartą kolendrę, szczyptę tymianku i majeranku; - i na godzinkę do lodówki
- po godzince (max 2) w marynacie mięso wyjmujemy z lodówki na przynajmniej 30 minut, żeby całkiem zimne nie lądowało na oleju
- ciasto: "a'la naleśnikowe": 2 jaja, pół szklanki mleka, rozbełtać, dodawać mąki powolutku, aż zrobi się gęstsze niż na naleśniki, przyprawić od serca. W takiej ilości spokojnie obtoczysz 500-800g kawałków.
- mąka, zwyczajna, pszenna, przyprawiona!
Paski / kawałki obtaczamy w cieście (ja zalewam kurczaki i mieszam), wyciągając - pozwalamy obciec nadmiarowi ciasta i obtaczamy w mące.
Smażymy na dobrze rozgrzanym, głębokim oleju i nie za dużym ogniu; jak masz frytownicę - tym lepiej
- cienkie kawałki odwracam po 3 minutach i smażę jeszcze 2-3 minuty
- jeśli robisz pałki/girki ze skórą i kością - to chłodniejszy olej, bo muszą spędzić w nim po ~7-8 minut na stronę.
Wszystko "na oko", za każdym kolejnym razem wychodzą lepsze

--
sig
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
semper_malus Superbojownik od 15 stycznia 2005
2020-07-28 00:05:24 Zgłoś
SPG to sól, pieprz i czosnek?

--
Ethordin
Ethordin Superbojownik od 30 września 2013 | Durban
2020-07-28 00:34:51 Zgłoś
Z mojego doświadczenia każdy kurczak jest lepszy niż ten z KFC

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: blog; tyrury
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
scobik Superbojownik od 26 maja 2006 | Poznań | GG: 35015
2020-07-28 01:05:11 Zgłoś
:semper_malus
takjest. Salt, Pepper, Garlic powder;
ja susze czosnek (a jak nie ma na jesieni porzadnego, to kupuję suszone płatki) i wrzucam w młynek albo napieprzam w moździerzu. Połowę czosnku można zastąpić suszoną cebulą.

--
sig
jabba_the_hutt
jabba_the_hutt Superbojownik od 19 kwietnia 2006 | pod jednym ze stu mostów
2020-07-29 19:26:27 Zgłoś
:ethordin To chyba mało doświadczyłeś, polecam spróbować MnNuggets

--
https://dn.ht/picklecat/
Ethordin
Ethordin Superbojownik od 30 września 2013 | Durban
2020-07-29 19:59:46 Zgłoś
:jabba_the_hutt mowiłem o kurczaku, a nie o momie

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: blog; tyrury
tomcat_tc
tomcat_tc Student prawa od 3 grudnia 2007 | Białystok
2020-07-30 07:58:45 Zgłoś
Kurczaka wrzuć dzień przed do dobrze osolonej maślanki a będzie jeszcze lepsze ;)

--
Jestem bohaterem :lasowego
Czarna lista- :gen_italia
Czy wspominałem już że jestem studentem prawa?
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
scobik Superbojownik od 26 maja 2006 | Poznań | GG: 35015
wczoraj o 22:04 Zgłoś
:tomcat_tc O schaboszczakach też tak mówią.
Będę jutro testował, zdobyłem schabowe z gnatem, takie, wręcz, schabowe tomahawki ;-)

--
sig
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Kurczaczki a'la sanders ;-)
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj