Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…BO POWAGA ZABIJA POWOLI

Ethordin
Ethordin - Superbojownik · 3 lata temu
Naszła mnie ochota na naleśniki ze srem na słodko. Pojawił się jednak mały problem... Otóż w RPA nie ma twarogu. Z białych serów dostępna jest głównie feta.

Szukam pomysłu, czym możnaby taki twaróg zastąpić?

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: blog; tyrury

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 3 lata temu
Jesli masz tam kefir lub maslanke to z tego sobie zrobisz. Ja tak zawsze robie bo w Norge tez nie mam twarogu. Z 3 ltr wychodzi kakies pol kilo. Pogotowac trzeba opakowania z godzinke i odcedzic
Ostatnio edytowany: 2018-05-30 20:44:31

Palooh
Palooh - Superbojownik · 3 lata temu
Dostępu do mleka też nie masz? Jeśli znajdziesz przynajmniej litr mleka, to paneer zrobisz błyskawicznie.

Ewentualnie ricotta, mascarpone lub nawet serek typu Philadelphia.
Ostatnio edytowany: 2018-05-30 20:50:35

--
"You should not drink and bake."

Ethordin
Ethordin - Superbojownik · 3 lata temu
:palooh Mleko jest, ale nigdy nie robiłem twarogu. Widać kiedyś musi być ten pierwszy raz.

:gibss myślisz, że takie coś się nada?
Nigdy nie próbowałem, więc nie wiem do czego to bedzie najbardziej zbliżone.

https://www.clover.co.za/news/post_1014-introduction-to-clover-amasi/success

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: blog; tyrury

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 3 lata temu
Nada. Jak potrzebuje twarog na sernik to tylko to mi pozostaje. Wychodzi twarog taki jak w Pl sprzedaja na wage w papietowych opakowaniach
Ostatnio edytowany: 2018-05-30 20:57:21

Palooh
Palooh - Superbojownik · 3 lata temu
:ethordin zasuwaj do kuchni i przy okazji przygotuj relację foto. Może nawet Ci się uda i będzie zjadliwe. Powodzenia
Ostatnio edytowany: 2018-05-30 20:57:18

--
"You should not drink and bake."

Ethordin
Ethordin - Superbojownik · 3 lata temu
:palooh dzięki! Zrobię wideorelację na kanał na youtube

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: blog; tyrury

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 3 lata temu
https://tipy.interia.pl/artykul_16463,jak-zrobic-ser-z-kefiru.html

Tu masz jak krowie na rowie. Ja wole robic z maslanki

Ethordin
Ethordin - Superbojownik · 3 lata temu
No i piknie. Dzięki Panowie

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: blog; tyrury

ZlyJanosiks
ZlyJanosiks - Superbojownik · 3 lata temu
W RPA za jakiś czas wszystko co białe będzie niedostępne..

--
"..Moje imię to nie tylko ja...zwyczajnie nie...zwyczajnie.."

Jez_z_lasu
:gibss
Proszę popraw mnie - dotąd bylem przekonany że z pasteryzowanego mleka nie da się zrobić sera. Ja wsiok i myślałem że sklepowe mleko po pasteryzacji nie skiśnie jak to prosto od krowy na "kwaśne mleko", z którego po przegotowaniu, wystudzeniu, przecedzeniu i odcisnieciu powstaje twaróg (kazeina)

--
"...Nie wiem nawet czy chcę na ziemię zejść. Tu gdzie ciężko złapać tlen oddychamy już codziennie, ej" "If nothing saves us from death, may love at least save us from life". Azathanai

oiko
oiko - Superbojowniczka · 3 lata temu
Ostrożnie z mlekiem, nie każde się nada, a właściwie większość dostępnych w sprzedaży zaśmierdnie, spleśnieje, bąka puści, a nie skiśnie, choćbyś skisł.

:Jez z lasu po dwudziestu sześciu latach pobytu poza granicami Polski znalazłam mleko, które kwaśnieje naturalnie, bez zadnych problemów i nie odwala cyrków, które opisałam powyżej. Jest jak najbardziej pastoryzowane, bo surowego mleka prawie tu nie uświadczysz, trzeba jakieś koncesje zdobywać, niemożliwe wymogi spełniać i przechodzić każdą copięciominutową kontrolę, więc się nie opłaca. Wracając do powyzszego: mleko pasteryzowane, kwaśnieje przepięknie. Bo mleko, a nie mieszanka sproszkowanego białka, rozbełtanego wodą, przepchniętego jako napój prosto od wymiona zwierzęcia. Tylko trzeba lokalnych mleczarni szukać, do tego takich, w których właściciel ma ochotę na bawienie się naturalnym produktem.

Tak nawiasem mówiąc, mam tu w obrębach miasta dwie, jedna jest zabójcza w jogurcie, świetna w mozzarelli i przyjemna w ricotta, druga paskudzi produkty mleczarskie, za to robi mleko, i to jakie! Normalnie PRL staje łzami w oczach i butelki z kapslem...
Ostatnio edytowany: 2018-05-31 01:14:18

--
https://www.facebook.com/lunaefragmenta/?ref=bookmarks

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 3 lata temu
Ja mleka nie kwasze. Maslanke kupuje i w ten sposob robie ser. A z tego co mi wiadomo, za komuny i troche po, mleko to w woreczkach bylo pasteryzowane w temp. ok 70 st. I to samo kislo po trzech dniach, bo troche odpowiedzialnych za to bakterii w tym mleku zostawalo i sie namnazaly. Mleko UHT nie skisnie, bo pasteryzuja w 150 st. I wybijaja wszystko. A gdy je otworzysz, to z powietrza pobiera inne bakterie i sie poprostu psuje

oiko
oiko - Superbojowniczka · 3 lata temu
:gibss U mnie i zwykłe świeże pasteryzowane nie skiśnie, próbowałam wielu firm, dopiero ta lokalna mleczarnia mnie uszczęśliwiła.

--
https://www.facebook.com/lunaefragmenta/?ref=bookmarks

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 3 lata temu
:oiko rozumiem. Kazde jest pasteryzowane, tylko kwestia temperatury i dlugosci pasteryzacji

hubbabubba
hubbabubba - Robi dobrze nawet przez telefon · 3 lata temu
Ja bym poszedł w trochę inną stronę, ale jeśli jest tam mleko i da się kupić kaszę mannę, to zrobić masę z mleka, kaszy manny, cukru, żółtka, masła. Można z budyniem. Przepisy można wygooglać - masa z kaszy manny.

--
Powiedz "nie" narkotykom? Jeśli zacznę z nimi rozmawiać, to znaczy, że już powiedziałem "tak".

Ethordin
Ethordin - Superbojownik · 3 lata temu
:hubbabubba jest gresik kukurydziany

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: blog; tyrury

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 3 lata temu
:hubbabubba mowimy o twarogu, czy o twarogu z soi ?

hubbabubba
hubbabubba - Robi dobrze nawet przez telefon · 3 lata temu
:ethordin możesz spróbować. Zrób jak z przepisu z kaszą manną, możesz posmarować naleśniki jakimś kwaskowym dżemem dla złamania słodkości i powinno być smaczne.

:gibss o żadnym nabiale nie wspominałem.

--
Powiedz "nie" narkotykom? Jeśli zacznę z nimi rozmawiać, to znaczy, że już powiedziałem "tak".

m_niebieski
m_niebieski - Woził Niemca dla statusu · 3 lata temu
A jest u was końskie mleko ? Np. takie?



To z niego nie będzie serka...

--
Mój nick bardziej naukowo brzmi tak m_heksacyjanożelazian(II) potasu żelaza(III) TU ŹRÓDŁO

sloniu_21
Z kazdego mleka da sie zrobic jogurt, kwasne mleko lub kefir. Pasteryzowane lub sterylizowane trzeba tylko zaszczepic odpowiednimi kulturami bakterii. Moze to byc np. lyzka smietany, kefir lub specjalne startery z odpowiednio dobranymi bakteriami.

https://www.browin.pl/biowin/serowarstwo/technologia-jogurtu/kultury-bakteryjne-do-jogurtu-na-10l-mleka

https://zakwaski.pl/produkty/twarog.php

https://sklep.serowar.pl/pl/c/Kultury-jogurtowe%2C-kefirowe%2C-probiotyczne/35


--
Cóż za nieszczęście być kobietą! A największe nieszczęście dla kobiety to nie rozumieć, iż jest to nieszczęście.

Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj