4 kg dyni
2 szklanki cukru
3/4 szklanki wody
1 cytryna
Goździki - ok 10 szt.


1. Dynię obrać, wydrążyć pestki, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami
2. Przełożyć dynię do garnka /najlepiej z grubym dnem/, zasypać cukrem
3. Zalać masę sokiem z cytryny i wodą, dodać goździki
4. Gotować 90 min. od czasu do czasu mieszając
5. Przekładać wrzący do wyparzonych słoików, odstawiać odwrócone
6. Jeżeli dżem ma być przechowywany dłużej niż 2 miesiące, wskazana dodatkowa atrakcja - pasteryzacja przez 25 min.


--
Nie ma takich głupców, co by nie umieli jednym uśmiechem schować się w nieba pościeli