Joe Monster
Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…NIECODZIENNIK SATYRYCZNO-PROWOKUJĄCY

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Autorski indyk po koreańsku :)
Szamano
Szamano Superbojownik od 4 stycznia 2008 | Jestem bardzo ciekaw jak długie zdanie można tu wpisać. Ktoś coś?
2016-06-01 16:18:32 Zgłoś
Do przygotowania potrzebujemy:
- tłuszcz do smażenia (użyłem oleju rzepakowego)
- pierś indyczą pokrojoną w sposób dowolny (400 g)
- 1 paprykę czerwoną słodką
- pół dużej cukinii
- odrobina wody
- kapustę kimchi przygotowaną wg np. tego przepisu Klik! (2 solidne łyżki)
- pomidorki koktajlowe
- czosnek niedźwiedzi (2-3 łyżki)
- kolendra (według uznania)
- 2 dymki (łącznie z zieleniną)
- sól i pieprz do smaku i doprawienia mięsa
- kumin (według uznania)

Na początek mięso kroimy np. w paski, solimy, pieprzymy i wrzucamy na rozgrzany w woku olej. Mięso smażymy na złocisto. Do podsmażonego mięsa dorzucamy pokrojone w paski cukinię i paprykę, dolewamy odrobinę wody, przykrywamy i dusimy. Gdy warzywa są już lekko podduszone dorzucamy dwie solidne łyżki kimchi, dosypujemy kumin i czosnek niedźwiedzi oraz kolendrę. Na koniec dorzucamy pokrojoną cebulę dymkę, pomidorki pokrojone w połówki, jeszcze chwilę podduszamy i "wułala"!

Efekt krótkiej pracy na zdjęciu poniżej. Polecam ;).


--
brogman
brogman Grobman od 2 lutego 2006
2016-06-01 17:23:33 Zgłoś
Szamano by takiego indyka

--
malinova
malinova Bojowniczka od 14 maja 2011 | Gdzieniebądź
2016-06-01 20:48:37 Zgłoś
Sam robiłeś kimchi? Użyłeś zwykłego chili czy koreańskiego?

--
Szamano
Szamano Superbojownik od 4 stycznia 2008 | Jestem bardzo ciekaw jak długie zdanie można tu wpisać. Ktoś coś?
2016-06-01 20:58:02 Zgłoś
Koreańskiego gochugaru, można je w necie kupić za niezłą cenę. Tutaj linkdo sklepu.

To już trzecie kimchi w moim wykonaniu i jest coraz lepsze . Pierwsze robiłem ze zwykłym chilli, ale nie był to najlepszy wybór - gochugaru jest grubiej mielone.
Ostatnio edytowany: 2016-06-01 20:59:49

--
malinova
malinova Bojowniczka od 14 maja 2011 | Gdzieniebądź
2016-06-01 21:08:39 Zgłoś
Gochugaru to ja mam w sklepie niemal pod domem, tylko kurka w półkilowych pakach i jakoś nigdy nie mogę skompletować tylu chętnych, a kimchi coraz bardziej mnie nęci.

--
Szamano
Szamano Superbojownik od 4 stycznia 2008 | Jestem bardzo ciekaw jak długie zdanie można tu wpisać. Ktoś coś?
2016-06-01 21:20:00 Zgłoś
Uwierz mi, jak Ci zasmakuje, to 0,5 kg będzie na chwilkę ;).

--
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Autorski indyk po koreańsku :)
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj