Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…BO POWAGA ZABIJA POWOLI

Ethordin
Ethordin - Superbojownik · 3 lata temu
Naszła mnie ochota na naleśniki ze srem na słodko. Pojawił się jednak mały problem... Otóż w RPA nie ma twarogu. Z białych serów dostępna jest głównie feta.

Szukam pomysłu, czym możnaby taki twaróg zastąpić?

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: blog; tyrury

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 3 lata temu
Jesli masz tam kefir lub maslanke to z tego sobie zrobisz. Ja tak zawsze robie bo w Norge tez nie mam twarogu. Z 3 ltr wychodzi kakies pol kilo. Pogotowac trzeba opakowania z godzinke i odcedzic
Ostatnio edytowany: 2018-05-30 20:44:31

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Palooh - Superbojownik · 3 lata temu
Dostępu do mleka też nie masz? Jeśli znajdziesz przynajmniej litr mleka, to paneer zrobisz błyskawicznie.

Ewentualnie ricotta, mascarpone lub nawet serek typu Philadelphia.
Ostatnio edytowany: 2018-05-30 20:50:35

--
"You should not drink and bake."

Ethordin
Ethordin - Superbojownik · 3 lata temu
:palooh Mleko jest, ale nigdy nie robiłem twarogu. Widać kiedyś musi być ten pierwszy raz.

:gibss myślisz, że takie coś się nada?
Nigdy nie próbowałem, więc nie wiem do czego to bedzie najbardziej zbliżone.

https://www.clover.co.za/news/post_1014-introduction-to-clover-amasi/success

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: blog; tyrury

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 3 lata temu
Nada. Jak potrzebuje twarog na sernik to tylko to mi pozostaje. Wychodzi twarog taki jak w Pl sprzedaja na wage w papietowych opakowaniach
Ostatnio edytowany: 2018-05-30 20:57:21

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Palooh - Superbojownik · 3 lata temu
:ethordin zasuwaj do kuchni i przy okazji przygotuj relację foto. Może nawet Ci się uda i będzie zjadliwe. Powodzenia
Ostatnio edytowany: 2018-05-30 20:57:18

--
"You should not drink and bake."

Ethordin
Ethordin - Superbojownik · 3 lata temu
:palooh dzięki! Zrobię wideorelację na kanał na youtube

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: blog; tyrury

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 3 lata temu
https://tipy.interia.pl/artykul_16463,jak-zrobic-ser-z-kefiru.html

Tu masz jak krowie na rowie. Ja wole robic z maslanki

Ethordin
Ethordin - Superbojownik · 3 lata temu
No i piknie. Dzięki Panowie

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: blog; tyrury

ZlyJanosiks
ZlyJanosiks - Superbojownik · 3 lata temu
W RPA za jakiś czas wszystko co białe będzie niedostępne..

--
"..Moje imię to nie tylko ja...zwyczajnie nie...zwyczajnie.."

Jez_z_lasu
:gibss
Proszę popraw mnie - dotąd bylem przekonany że z pasteryzowanego mleka nie da się zrobić sera. Ja wsiok i myślałem że sklepowe mleko po pasteryzacji nie skiśnie jak to prosto od krowy na "kwaśne mleko", z którego po przegotowaniu, wystudzeniu, przecedzeniu i odcisnieciu powstaje twaróg (kazeina)

--
"...Nie wiem nawet czy chcę na ziemię zejść Tu gdzie ciężko złapać tlen oddychamy już codziennie, ej" Don't follow the grown-ups follow the weirdos

oiko
oiko - Superbojowniczka · 3 lata temu
Ostrożnie z mlekiem, nie każde się nada, a właściwie większość dostępnych w sprzedaży zaśmierdnie, spleśnieje, bąka puści, a nie skiśnie, choćbyś skisł.

:Jez z lasu po dwudziestu sześciu latach pobytu poza granicami Polski znalazłam mleko, które kwaśnieje naturalnie, bez zadnych problemów i nie odwala cyrków, które opisałam powyżej. Jest jak najbardziej pastoryzowane, bo surowego mleka prawie tu nie uświadczysz, trzeba jakieś koncesje zdobywać, niemożliwe wymogi spełniać i przechodzić każdą copięciominutową kontrolę, więc się nie opłaca. Wracając do powyzszego: mleko pasteryzowane, kwaśnieje przepięknie. Bo mleko, a nie mieszanka sproszkowanego białka, rozbełtanego wodą, przepchniętego jako napój prosto od wymiona zwierzęcia. Tylko trzeba lokalnych mleczarni szukać, do tego takich, w których właściciel ma ochotę na bawienie się naturalnym produktem.

Tak nawiasem mówiąc, mam tu w obrębach miasta dwie, jedna jest zabójcza w jogurcie, świetna w mozzarelli i przyjemna w ricotta, druga paskudzi produkty mleczarskie, za to robi mleko, i to jakie! Normalnie PRL staje łzami w oczach i butelki z kapslem...
Ostatnio edytowany: 2018-05-31 01:14:18

--
https://www.facebook.com/lunaefragmenta/?ref=bookmarks

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 3 lata temu
Ja mleka nie kwasze. Maslanke kupuje i w ten sposob robie ser. A z tego co mi wiadomo, za komuny i troche po, mleko to w woreczkach bylo pasteryzowane w temp. ok 70 st. I to samo kislo po trzech dniach, bo troche odpowiedzialnych za to bakterii w tym mleku zostawalo i sie namnazaly. Mleko UHT nie skisnie, bo pasteryzuja w 150 st. I wybijaja wszystko. A gdy je otworzysz, to z powietrza pobiera inne bakterie i sie poprostu psuje

oiko
oiko - Superbojowniczka · 3 lata temu
:gibss U mnie i zwykłe świeże pasteryzowane nie skiśnie, próbowałam wielu firm, dopiero ta lokalna mleczarnia mnie uszczęśliwiła.

--
https://www.facebook.com/lunaefragmenta/?ref=bookmarks

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 3 lata temu
:oiko rozumiem. Kazde jest pasteryzowane, tylko kwestia temperatury i dlugosci pasteryzacji

hubbabubba
hubbabubba - Robi dobrze nawet przez telefon · 3 lata temu
Ja bym poszedł w trochę inną stronę, ale jeśli jest tam mleko i da się kupić kaszę mannę, to zrobić masę z mleka, kaszy manny, cukru, żółtka, masła. Można z budyniem. Przepisy można wygooglać - masa z kaszy manny.

--
Powiedz "nie" narkotykom? Jeśli zacznę z nimi rozmawiać, to znaczy, że już powiedziałem "tak".

Ethordin
Ethordin - Superbojownik · 3 lata temu
:hubbabubba jest gresik kukurydziany

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: blog; tyrury

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Gibss - Superbojownik · 3 lata temu
:hubbabubba mowimy o twarogu, czy o twarogu z soi ?

hubbabubba
hubbabubba - Robi dobrze nawet przez telefon · 3 lata temu
:ethordin możesz spróbować. Zrób jak z przepisu z kaszą manną, możesz posmarować naleśniki jakimś kwaskowym dżemem dla złamania słodkości i powinno być smaczne.

:gibss o żadnym nabiale nie wspominałem.

--
Powiedz "nie" narkotykom? Jeśli zacznę z nimi rozmawiać, to znaczy, że już powiedziałem "tak".

m_niebieski
m_niebieski - Woził Niemca dla statusu · 3 lata temu
A jest u was końskie mleko ? Np. takie?



To z niego nie będzie serka...

--
Mój nick bardziej naukowo brzmi tak m_heksacyjanożelazian(II) potasu żelaza(III) TU ŹRÓDŁO

sloniu_21
Z kazdego mleka da sie zrobic jogurt, kwasne mleko lub kefir. Pasteryzowane lub sterylizowane trzeba tylko zaszczepic odpowiednimi kulturami bakterii. Moze to byc np. lyzka smietany, kefir lub specjalne startery z odpowiednio dobranymi bakteriami.

https://www.browin.pl/biowin/serowarstwo/technologia-jogurtu/kultury-bakteryjne-do-jogurtu-na-10l-mleka

https://zakwaski.pl/produkty/twarog.php

https://sklep.serowar.pl/pl/c/Kultury-jogurtowe%2C-kefirowe%2C-probiotyczne/35


--
Cóż za nieszczęście być kobietą! A największe nieszczęście dla kobiety to nie rozumieć, iż jest to nieszczęście.

Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj