Oglądałem nagranie z jednej z prezentacji na TED, facet mówił coś o oprogramowaniu ogólnie. Pokazał też jakiś program, komercyjny. Założył słuchawki z mikrofonem i gadał, a tekst się całkiem poprawnie zapisywał. Są takie rzeczy, i ponoć już całkiem nieźle gadają. Pogooglaj po "speech recognition".