Historyjka jest taka
Ładnych kilka lat temu psiapsiółka żony, niejaka Page, po trudnym rozwodzie wyprowadziła się do NYC. Wyszła tam ponownie za mąż, zamieszkali na Manhattanie, i jej chłop otworzył tam piekarnię, taką "craftową"
Przysłali chleb, taki o średnicy ponad pół metra Jemy go od kilku dni, cały czas świeży i smaczny



Kurcze, jakbym sobie chleb u babci przypomniał, pieczony raz w tygodniu, i cały czas świeży...
Jeszcze trochę, i trzeba będzie sie pożegnać z włoskim, i stamtąd sprowadzać

Dobry chleb to problem w Ameryce

Pozazdrościłbym Ci trochę ale właśnie dzisiaj zjadłem burka s miasom, carbonarę, ośmiornicę z grilla i popiłem smokvicą więc

Nie

@tomasz35 A, Tobie problem samemu upiec chlebuś??? Szwendasz się po stanach, to trochę mógłbyś posiedzieć na doopie i coś zrobić dla rodziny. Są proste przepisy i naprawdę! te chlebki upieczone przez siebie są smakowite!

No tak, ośmiorniczki, pierdolniczki i drineczki... a zwykły czlowiek się chlebem powszednim fascynuje

@pracownik , a problem... raz, że nie bardzo lubię pichcić, z kuchni to tylko efekt końcowy mnie interesuje, tak już mam :/ No, może oprócz grila, ale to co innego
A dwa - wlaśnie mam coś na kształt "szwendacza" w tyłku, muszę się ruszać

No nie przesadzaj. Zwykłe, powszednie dania też jadam. Np. wczoraj jadłem najprostszą pizzę, taką pizzę trzech składników. I jeszcze musiałem po nią iść półtora kilometra z buta, bo to sam środek Wenecji

@tomasz35 Tylko przy produkcji chlebka nic nie ma z pichcenia. Mąka, składniki ziarniste, zaczyn i po odpowiednim czasie wkładasz do formy i się samo piecze przez określony czas. Wyjmujesz z piekarnika----samo się studzi pod kocykiem (bo nie można za szybko) i smakujesz!!! W necie jest sporo przepisów.

@pracownik , początek brzmi nieźle - pszenica, zaczyn... niestety, później jest trudne

@Djbanan , taaaa, zwykłe papu zwykłych ludzi - pizza w Wenecji. Zapewne sporo Amerykanek dałoby... sporo za ten posiłek

@pracownik A dlaczego trzeba powoli studzić? Poważnie pytam. Od jakiegoś czasu bawię się w wypiek chleba i jestem ciekaw.

@tomasz35 dobry chleb jest pycha. A ja nie moge narzekać, bo od paru lat u nas dość modne stały się rzemieślnicze piekarnie i choć są dość drogie, to faktycznie chleb jest pyszny, a że każdy chce się jakoś wyróżnić, to jest w czym przebierać

@tomasz35 możesz spróbować na grillu zrobić chleb Może coś z tego wyjdzie :P

@Xanthus bo się zakalec zrobi

ja wiem, że to stany, ale wodę i mąkę to chyba macie, nie? Nie musicie o nią prosić na granicy z Białorusią jak my?

No to w czym problem. Jebnij sobie zakwasik, dokarmiaj systematycznie potwora i podbieraj na własne cele

A jak to za dużo roboty, to zawsze pozostają jakieś naany, podpłomyki, tandoori i inne wypiekane w społeczeństwach od zawsze

@tomasz35 też się zachwycam dobrym chlebem, bo teraz to rzadkość.
Wypieków się nie podejmuję

@krzycz22 , dla mnie prościej zrobić abonament w piekarni w NYC


@ami56 , otototo, dokladnie

Potwierdzam. Tydzień świeży. Babcia taki piekła. Wyglądał jak najsmaczniejsza rzecz którą chciałem zjeść i smakował dokładnie tak. Raz w tygodniu było pieczenie i zawsze był przepyszny. A najlepszy: maczany w mleku i cukrze albo w wodzie i cukrze.

nie no... @tomasz35, ta amerykanizacja wyjdzie Ci bokiem w końcu

Podstawowy chleb to mąka, woda, drożdże, sól, keksówka, piekarnik. Serio abo jest wygodniejsze?

@krzycz22 No jasne. Jak ktoś nie na frajdy z pieczenia a wie, że kupuje dobry chleb to po kiego ma się zmuszać do czegoś?

@atitta jak bym nie widział postów Tomasza z różnymi grill... sorry, BBQ, to może i bym się z Tobą zgodził

@Xanthus Z tego co wiem, to szybkie studzenie powoduje, że się skórka odkleja od chleba, a chlebuś robi się gliniasty. Pewno nie zawsze, ale lepiej dmuchać na zimne. Smacznego!!!

@tomasz35 Oj tam, oj tam, nie święci garnki lepią I nie pszenica, a mąka pszeniczna zmieszana z żytnią i np. z ziarnami słonecznika, foremki się kupuje w sklepie z foremkami do ciasta, a piekarnik chyba masz. Tylko trzymać się reżimu temperatur i czasu.

To jest też kwestia mąki, zacieru, no i ugniatania. Moja babcia jak ugniatała ciasto na chleb, to trochę to trwało, musiały być takie bąble, a ciasto odchodzić od dłoni. I zostawiała w stolnicy, aby "odpoczęło". Dopiero po jakimś czasie wkładało się do pieca. I ten chleb tak pachniał, że obłęd. I trzymał świeżość tydzień i dłużej. Zawsze w takiej szafce był przechowywany, przykryty ściereczką płócienną.
Jak mi tego brakuje?
Tomasz, sprowadzaj od nich, olej inne.

@pracownik Dzięki. W poniedziałek będę piekł, to przetestuje. Skórka mi nigdy nie odłazi od reszty, a czy robi się gliniasty ... też raczej nie. Ale jeśli może być przez taki trik jeszcze lepszy, to czemu nie

@krzycz22 kurde grill to grill a pitolenie się z ciastem to inna sprawa zupełnie. Bardzo mnie zawsze zadziwia, jak obcy ludzie mówią innym co ktoś powinien woleć robić.
Kiedyś tu któryś z panów mi uświadamiał, że kubeczek menstruacyjny jest na pewno wygodniejszy niż tampon))

Jeden chleb przez cały tydzień żrą, biedaki

Temat chleba już tu przerabialiśmy, ni chuja nie wychodził domowy taniej niż z piekarni. Trzeba kupić składniki, trzeba mieć narzędzia, trzeba po tym posprzątać, pozmywać itp. Jakim cudem ma to być wygodniejsze od wzięcia z półki gotowego chleba , to ja nie pojmuję Jak ze wszystkim prawie. Wszystko można samemu zrobić i wieść żywot człowieka poczciwego, ale na niewiele więcej starczy wtedy czasu
Możesz zjeść w restauracji i możesz ugotować obiad w domu, jaki problem? Po co ludzie idą do restauracji? Jakim cudem portale typu pyszne pl mają klientów? Kim jesteśmy? Dokąd zmierzamy? Czy każdy musi mieć hobby w postaci pieczenia chleba, bo inaczej jest podczłowiekiem? Jak jest lista rzeczy, które musimy sami robić zamiast kupować, żeby zyskać akceptację chlebowych neofitów? Czy planujecie prześladowania mniejszości niewypiekających

Trochę mi to zalatuje takimi gównofilmikami, jak ktoś sam cały dom zbudował, jaki tu był niedawno.
https://joemonster.org/filmy/117000/#cm12891291
Serio, te 65 tys. to se razy cztery, albo pięć pomnóżcie, to będzie realna wartość. Pewnie tak samo będzie z tym domowym chlebem.

@Radioactive Hobby, to hobby - fajnie jakieś mieć. Jednym z moich hobby jest pieczenie chleba. Ale jak kogoś to nie bawi, to ... niech piecze bułki I faktycznie - nie dorabiajmy do tego hobby jakiejś dziwacznej ideologii typu eco czy prepersów. Ale jeżeli samodzielnie upieczony chleb smakuje mi bardziej niż sklepowy ... to piekę sobie. A i tak co 3-4 tygodnie daje sobie spokój i kupuje

@Xanthus , no wlaśnie, hobby to hobby. Jakby wszyscy byli piekarzami to piekarnie by zbankrutowały, a jakby wszyscy kamjenie zbierali, to... i tak by ich nie brakło
Może nie wszyscy są piekarzami, ale wszyscy posiadają przynajmniej jeden kamyk - naszą Ziemię

@Radioactive W tym chlebku co go sobie upieczesz jest tylko to co tam włożyłeś. Żadnej chemii, żadnych polepszaczy smaku, żadnych utrwalaczy E i żadnej innej chemii. Jak kto lubi...

@pracownik jesteś może zainteresowany panelami fotowoltaicznymi?