https://fakty.interia.pl/raporty/raport-koronawirus-chiny/aktualnosci/news-francja-10-mln-litrow-piwa-do-utylizacji-w-wyniku-epidemii,nId,4480472

U nas pewnie podobny problem wystąpi...

Pomysł na wyjście z tej trudnej sytuacji mam jeden - destylować aby odzyskać tyle alkoholu ile się da. Z tego co wiem, to drzewiej tak robiono. Jak piwo nie wyszło, to przy browarach destylowano z nich spirytus ... Po co od razu w kanał???

Obstawiam sprawy finansowe.

Akcyzy, podatki od mocnych alkoholi

Jestem za destylacją

Robić piwo zdatne do wymrażania. I moc skoczy, i czas przechowywania się wydłuży znacznie.

:xanthus A grom ich wie czemu, może takie przepisy mają.

A nie mogą rozdać? Dla seniorów zamiast czternastki?

:tomcat_tc To raczej nie to. Kraftowe czy rzemieślnicze piwa bazują przecież na solidnym chmieleniu na aromat. I takie piwa smakują najlepiej świeże. Dodatkowo - niepasteryzowane też dlugo nie wytrzyma. Szanujący się browar nie wypuści na rynek starego piwa, które zepsuje mu renomęna którą pracował latami ...
Chociaż - francuskie piwo ... miałem nieszczęście pić taki wynalazek jakieś 15 lattemu - to już nasze koncernowe było i jest lepsze :-/ Ale może rzemieślnicy francuscy coś w temacie piwa poprawili.

:kocia_mama U nas akcyzę dla piwa liczy się inaczej niż dla mocnych alkoholi.

:tomcat_tc Wymrażanie to kwsko drogi proces. Destylacja znacznie tańsza i szybsza.

:xanthus ale może trzeba dwa razy policzyć.

U nas na uczelni jak pracowali nad odalkoholowaniem piwa to został im spirytus, który musieli zniszczyć. Zniszczyli doktoranci, osobiście