RPA - z czym się to je?

Dziś wpis w formie wideo, zapraszam.

Ostatnio mogliście przeczytać o serwalach - zwierzętach ładnych, ale poskładanych z różnych, nie zawsze pasujących elementów. Dziś będziemy kontynuować wątek dzikich kotów (w tym wypadku nie tylko) z Afryki, o których mogliście nie słyszeć i zajmiemy się karakalami.

Nadszedł ten dzień w którym wypadałoby w końcu napisać coś o jednej z przyjemniejszych wycieczek, w której uczestniczyłem w zeszłym roku - safari w parku Hluhluwe-iMfolozi (wymawia się "szuszlui").

Jeżeli ktoś wśród waszych znajomych rzuci „kot z Afryki” to na 100% pierwszym stworzeniem, jakie przyjdzie wam do głowy jest lew – król dżungli, który nigdy w życiu dżungli na oczy nie widział, bardziej zainteresowani, którzy oglądali w dzieciństwie filmy opatrzone głosem Krystyny Czubówny wymienią lamparty i gepardy. Mniej rozgarnięci wspomną coś o hienach i tygrysach, ale spuśćmy zasłonę milczenia na tak jawną ignorancję i przejdźmy do afrykańskiego kota, o którym zazwyczaj się zapomina – serwala sawannowego.

Wstyd, hańba i sromota. Minął rok z okładem, a na blogu ciągle nie pojawiło się danie będące hasłem tego zbioru myśli, czyli pap i chakalaka. Naprawmy to! Do przygotowania papu potrzebujemy: - 0,5 litra wody - 625 g białej skrobi kukurydzianej Do przygotowania chakalaki w stylu tej z prowincji Limpopo potrzebujemy: - 1 dużą cebulę - 1 paprykę - 1 kg marchwi - 1 puszkę fasolki w sosie pomidorowym - sproszkowane chilli - sól - pieprz - 2 łyżeczki mieszanki przypraw do curry. - 1 łyżeczka kurkumy.

Dziś wpis z totalnie innej beczki, a mianowicie oryginalny przepis na Karahi z kurczakiem z Pendżabu w Pakistanie. Sycące i dzięki dużej zawartości przypraw, rozgrzewające danie, które może wprowadzić trochę egzotyki do Waszego zimowego menu. Do przygotowania karahi, potrzebujemy:

• 3 średniej wielkości cebule
• 3 średniej wielkości pomidory
• 0.5 kg piersi z kurczaka
• 4 zielone papryczki chilli
• 2 łyżeczki pasty imbirowo-czosnkowej
• 0.5 łyżeczki kuminu w proszku
• 0.5 łyżeczki nasion kuminu
• 0.5 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka suszonej kolendry
• garść świeżej kolendry
• 5-6 goździków
• 5-6 ziarenek pieprzu
• 1 gwiazdka anyżu
• kawałek kory cynamonowca o długości 1 -1,5 cm
• 1-2 "strączki" karadamonu
• 2 łyżeczki soli
• liść laurowy
• ćwierć korzenia imbiru pokrojonego w słupki
• czerwone chilli w proszku - tyle ile będzie trzeba.

Minął rok odkąd wylądowałem na lotnisku King Shaka i zamieszkałem pośród Zulusów. Nie mniej jednak Durban to nie tylko czarni królowie tegoż plemienia walczący z ubranymi w czerwone kurtki Anglikami, ale także ogromna społeczność hinduska, która został tu sprowadzona do pracy na plantacjach trzciny cukrowej. Dziś opowiem wam o pewnym miejscu, które nierozerwalnie powiązane jest właśnie z hinduizmem.

Każda kultura ma swoją własną kastę wróży, magów i szamanów. Dziś krótka pogadanka o sangomach - postaciach budzących dość ambiwalentne odczucia, a także pierwszej i często jedynej pomocy medycznej dla większości biedoty z townshipów.

Znajomy przesłał mi niedawno link do pewnego newsa: https://www.iol.co.za/dailynews/watch-head-found-in-backpack-in-durban-10630690 W skrócie: ktoś dał cynk policji, że w piątkowy poranek ma dojść do niezwykłej transakcji. Aresztowano zarówno posiadacza torby z niecodzienną zawartością, jak i sangomę - czyli potencjalnego kupca. Ową niezwykłą zawartością była głowa nieboszczyka, mająca posłużyć w magicznych rytuałach.

Jakieś dwa tygodnie temu ja, moi znajomi z Iranu, oraz znajomy z Zimbabwe dostaliśmy od Lindelani'ego, kolegi z uniwersytetu (na zdjęciu - zdecydowanie nie ten w czarnej koszulce), zaproszenie na zuluskie uroczystości. Po prawie 4 godzinach w samochodzie dotarliśmy do zuluskiej wioski leżącej w dolinie na terenie Gór Smoczych, ok. 20 km od granicy z Lesotho.