Dziś tłusty czwartek!

Popularne ciasto drożdżowe swe istnienie zawdzięcza Holendrom,którzy wpadli na ten smakowity pomysł już w XVI wieku Kulki ciasta smażone w oleju nazywali "olykoek",czyli dosłownie "olejowe ciasto". Holenderscy osadnicy w Nowym Świecie wymyślili nowy wariant tego przysmaku: długi, poskręcany kawałek ciasta zwany "cruller" - od holenderskiego słowa "krullen, czyli poskręcać.

Ewolucja pączków nie skończyła się na tym: praktycznie niemieckie gospodynie wpadły na pomysł wypiekania pączków z dziurką w środku.Takie ciastka smażyły się bardzo równomiernie i nie były wewnątrz niedopieczone. Nazywano je "fastnachts", gdyż pączki były jedną z potraw podawanych w Fastnacht Tag , czyli w ostatki. Zwyczaj jadania tłustych lukrowanych ciastek w ostatki przyją się również w Polsce.

Cukier na pączku nie tylko ozdabia go ale równierz chroni przed wysychaniem.