7 niespodziewanych ciekawostek o gotowaniu
Podczas gdy jedni są w stanie przypalić wodę na herbatę, inni już w wieku 5 lat serwują trufle w programach telewizyjnych. Zajrzyjmy więc do garów…
Ogień i lód - dwie rzeczy, które zrewolucjonizowały nasze żywienie. Pozwoliły przyrządzać potrawy i przechowywać składniki otwierając zupełnie nowe możliwości. Kiedy całe to gotowanie się zaczęło? Jeśli wierzyć dowodom znalezionym przez archeologów, jakiś milion lat temu. Jeśli zaś wierzyć samym archeologom - być może nawet dwukrotnie wcześniej. Za to dużo, dużo później całe nasze odżywianie do góry nogami wywróciła rewolucja przemysłowa. #1. Przed pierwszym obiadem
#2. Kuchnia - miejsce zbrodni
Historycy doszli do wniosku, że kuchnia to miejsce, w którym zachodzi bardzo dużo przemocy. Ludzie regularnie się tam oparzają, odmrażają i oczywiście zacinają. Na przestrzeni lat na kuchenne obrażenia szczególnie podatne były kobiety. Raz, że przy gotowaniu spędzały zawsze więcej czasu niż mężczyźni. Dwa, że ich stroje - suknie z falbanami czy długie rękawy - z wielką ochotą zajmowały się ogniem spod patelni.
#3. Biali kucharze
Dlaczego kucharze w większości kuchni - nie dotyczy sporej części Azjatów - ubierają się akurat na biało, w białe fartuchy, białe czapki? Ten zwyczaj zapoczątkował najprawdopodobniej osobisty kucharz Charles-Maurice Talleyranda, pierwszego premiera Francji. Uważał on, że biały jest najbardziej higienicznym z kolorów - i tak właśnie zwykł ubierać się do pracy przy garach.
#4. Zanim nastały garnki
W przeciwieństwie do gotowania różnego rodzaju garnki i naczynia to stosunkowo młody wynalazek. Upowszechniły się dopiero jakieś 24 tys. lat przed Chrystusem. Co było wcześniej? Wcześniej przy transportowaniu i przechowywaniu żywności polegano głównie na znajdowanych muszlach oraz tym, co udało się odzyskać z zabitych zwierząt.
#5. Programy kulinarne
Każdy szanujący się kanał w telewizji ma dzisiaj program o gotowaniu. Piękne obrazki, górnolotne sformułowania („och, jak cudownie niedomyta miska podkręciła smak przypalonej rzeżuchy”) i przepisy z listą składników dłuższą niż Avatar. Jak to przekłada się na domowe gotowanie? Nijak - a przynajmniej nie tak, jak można by sądzić. Zwiększa apetyt na jedzenie, to prawda, ale jednocześnie ogranicza skłonność do samodzielnego gotowania w domu. Domorośli adepci sztuk kulinarnych okazują się nie wytrzymywać konfrontacji pomiędzy wyśrubowanymi oczekiwaniami a osiąganymi efektami.
#6. Zamiast gotowania
W Ameryce statystyki pokazują już, że ludzie więcej czasu poświęcają na oglądanie programów kulinarnych w telewizji niż na samo gotowanie. Faktem jest jednak, że na przestrzeni lat sporo się pozmieniało. Mniej czasu musimy poświęcać na zdobywanie pożywienia, dzięki czemu więcej pozostaje np. na kulturę i edukację. Do zachodzących zmian - bardziej wydajnego pożywienia, które łatwiej się trawi - dostosowały się również ludzkie organizmy. Zmalały „wnętrzności”, a urosły mózgi.
#7. Konkurs w krojeniu cebuli
Nie oznacza to bynajmniej, że z programów kulinarnych nie można wyciągnąć niczego dobrego. O tym, że można, przekonał się Anthony Kelly, zawodowy… kryminalista odsiadujący długi wyrok w więzieniu. Jego życie odmieniło się po spotkaniu z Gordonem Ramsayem i rozegranych pomiędzy nimi dwoma konkursami w krojeniu cebuli. Starcie wygrał… więzienny kucharz. W nagrodę Ramsay zaproponował Kelly’emu pracę w jednej ze swoich restauracji. Oczywiście dopiero po odsiedzeniu reszty wyroku…
Źródła: 1, 2, 3, 4
Oglądany:
57543x
|
Komentarzy:
25
|
Okejek:
179
osób
Najpotworniejsze ostatnio
Najnowsze artykuły
25.04
- Faktopedia – Niewidzialny atrament brytyjskiej Secret Service (162)
- Największe obciachy – Tego na komuniach jeszcze nie było (89)
- Dzięki temu gadżetowi idiotów będzie można poznać z daleka – Demotywatory (381)
- Ten film bije rekordy popularności na TikToku i nikt nie wie, dlaczego tak jest – Co nowego w technologii? (25)
- W pracy znalazłem jakąś limitowaną holograficzną monetę – Bardzo nietypowe znaleziska internautów (46)
- Jak rozpoznać 15 popularnych formacji chmur? (22)
- Fakty, które mogą nauczyć cię czegos nowego (35)
- Rzeczy, które zmieniły świat na gorszy (74)
- Szalona historia życia Johna McAfee, miliardera i twórcy programu antywirusowego McAfee (8)
- Skąd wziął się kolor pomarańczowy? (20)
- Niezwykłe spojrzenie na zwykłe rzeczy artysty Redmera Hoekstry (4)
- I weź tu sprzedaj lustro bez ośmieszania się przed całym internetem (4)
- Azjatki, które mają w sobie to coś (33)
- Przeprowadzono badanie, w którym poproszono uczestników, aby narysowali z pamięci logo znanych marek samochodów (59)
- 9 wyjątkowo głupich sposobów, w jakie ludzie przypadkowo pozbawili się życia (54)
- 7 ciekawostek o Comic Sans - najbardziej znienawidzonym foncie świata (93)
24.04
- Mistrzowie Internetu – Dlaczego w Polsce mamy wschodnie zarobki i zachodnie ceny (280)
- Za mocno kichnąłem i coś strzeliło mi w plecach – Ludzie, którzy mieli bardzo zły dzień (215)
- Najmocniejsze cytaty – Ryszard Petru tłumaczy, że bez sprzedaży alkoholu stacje benzynowe nie przetrwają (134)
- Stopień zniszczenia niemieckich miast w czasie II wojny światowej – Kolekcja intrygujących map (109)
Sprawdź swoją wiedzę!
Jak to drzewiej bywało
Dobra, dobra. Chwila. Chcesz sobie skomentować lub ocenić komentujących?
Zaloguj się lub zarejestruj jako nieustraszony bojownik walczący z powagą