JoeMonster.org

Pokaż menu
Szukaj
 
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…NIECODZIENNIK SATYRYCZNO-PROWOKUJĄCY

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Suszona wołowina
brogman
brogman Grobman od 2 lutego 2006
2017-01-18 10:22:46 Zgłoś


Kupiłem fajny kawał wołowiny, pokroiłem na cienkie oplastry, a potem na kawałki.

Zamarynowałem
-80ml sos sojowy
-40ml sos worcestershire
-4 ząbki czosnku wyciśnięte
-2-3 cm imbiru potarte
-łyżka miodu
-łyżeczka cayene
-Tymianek
-2 Łyżki sosu barbecue
-30 ml oleju sezamowego
-trochę wody

Teraz wszystko lezy w marynacie przez 24h, a potem do takiej suszarki na owoce, na 6-8 h


--
Ethordin
Ethordin Superbojownik od 30 września 2013 | Durban
2017-01-18 10:30:11 Zgłoś
Po spróbowaniu afykańskiego biltonga zwykłe jerky nie smakuje już tak samo

Główną różnicą jest intensywność przypraw (bardzo wysoka - zdecydowanie nie jest to zjadliwe dla każdego) oraz to, że suszy się długi, gruby zamarynowany płat mięsa, a tnie się go na grube kawałki już po wysuszeniu.

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: http://joemonster.org/blog/Ethordin
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Illumaris Superbojownik od 6 stycznia 2015 | Jaworzno
2017-01-18 10:31:29 Zgłoś
:brogman Wspominając przepis na woń trupka to i na taki susz muszę wypróbować.

--
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Suszona wołowina


Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj