JoeMonster.org

Pokaż menu
Szukaj
 
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…NIECODZIENNIK SATYRYCZNO-PROWOKUJĄCY

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Mistrzowie recyklingu
brogman
brogman Grobman od 2 lutego 2006
2016-11-28 07:33:03 Zgłoś


Co zazwyczaj robicie z efektów ubocznych gotowania?


Wczoraj gotowałem rosół. Sporo wołowiny, Jakieś części kurczaka, indyka.


Obrałem całe mięso, poszatkowałem i ułożyłem w miskach, do tego pokroiłem marchewkę z rosołu, ugotowałem jajko na twardo i pokroiłem w grube plastry, zielony groszek z puszki, pietruszka i zmieszałem rosół z żelatyną.

Często obieram mięso z rosołu i mrożę, potem mam na farsz do pierogów, albo krokietów.


--
hubbabubba
hubbabubba Robi dobrze nawet przez telefon od 25 kwietnia 2003 | Oława
2016-11-28 18:36:11 Zgłoś
Mięso z rosołu partiami mrożę, a jak się zbierze odpowiednia ilość, to robię z tego farsz do krokietów. Galaretę preferuję drobiową. Jak zostanie rosół, to jest bazą na inną zupę - pomidorową, kminkową, szczawiową, ogórkową... Podobnie zaczątkiem do zupy bywa wywar, który pozostaje w garnku do gotowania na parze.

--
Drogi mej nie wytyczyły, Ni dźwięk werbla, Ni dźwięk cytry, Idę póki starczy siły, Idę po pół litry!
Powierzchowny
Powierzchowny Bojownik od 10 października 2016
2016-11-28 23:35:19 Zgłoś
Jeśli chodzi o rosół - super sprawa tortilla z szarpanym mięsem z kuraka rosołowego (warzywa z rosołu od biedy też przejdą jako wkładka do placka). Do tego sos na bazie jogurtu lub majonezu, cebula, inne warzywko i jest!

@hubbabubba - ja z pozostałego rosołu robię często jeszcze wywar do gotowania pulpetów (wychodzą świetne i delikatne, nie trzeba ich specjalnie doprawiać nawet).

Nie wiem czy to uboczny efekt gotowania - ale stary niezbyt świeży chleb zyskuje drugą młodość rzucony na smażącą się i już ścinającą jajecznicę, lub sam potraktowany jajkiem i wrzucony na rozgrzane naczynie.

--
http://joemonster.org/blog/Powierzchowny
brogman
brogman Grobman od 2 lutego 2006
2016-11-29 07:49:05 Zgłoś
Stary chleb do wodzionki, albo na francuskie tosty, albo usmażyć go na patelni i natrzeć ząbkiem czosnku i posolić

--
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
krzycz22 Superbojownik od 23 kwietnia 2004 | już nie Łódź
2016-11-29 10:49:39 Zgłoś
pierogi

--
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
anczycha Superbojowniczka od 23 listopada 2008
2016-12-02 02:57:18 Zgłoś
Z rosołu :Knedle z mięsem. Pierogi. "Kotleciki". Albo mięsną paste do kanapek. Jak zostaną ziemniaki to kopytka, jeśli całe - zapiekanka. ryż- jakieś faszerowane wynalazki. W sumie ze wszystkiego idzie fajną zapiekankę ukręcić. Jestem w sumie mistrzynią przeróbek. Kto nie próbował farszu pierogowego w waflu -niech pierwszy rzuci kamieniem ;)
Ostatnio edytowany: 2016-12-02 02:59:38

--
a jakby wonsz boa zjadł pajonka to pajonk by ugryzł wonsza od wnętrza?
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Mistrzowie recyklingu


Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj