10 smakowitych ciekawostek o czekoladzie

Kakao wywodzi się z Ameryki Południowej, ale za większość światowych dostaw odpowiada dzisiaj Afryka. Z „czarnego lądu” pochodzi ok. 70% współcześnie wykorzystywanego kakao, przy czym aż 40% światowego zapotrzebowania zaspokaja samo Wybrzeże Kości Słoniowej.

#2.

Pierwszą tabliczkę czekolady, w formie jaką znamy dzisiaj, odlano w 1842 roku. Milowy krok w dziejach łakomstwa zrobiła firma Cadbury - znany brytyjski producent słodyczy. Od 1999 roku do Cadbury należy marka E. Wedel, zaś od 2010 roku Cadbury znajduje się w rękach amerykańskiego giganta Kraft Foods.

#3.

Drzewa kaowca, z których pozyskiwane są drogocenne ziarna, potrafią rosnąć nawet przez 200 lat. Niestety nie oznacza to jednak, że można raz zasadzić, a potem przez dwa stulecia odcinać kupony. Nadające się do wykorzystania w przemyśle spożywczym ziarna roślina wytwarza jedynie przez jakieś ćwierć wieku.

#4.

Rokrocznie produkuje się ponad 3,8 miliona ziaren kakaowca - to ogromna gałąź przemysłu, dająca zatrudnienie nawet 40-50 milionom ludzi. W wielu rejonach Afryki produkcja kakao stanowi jedyną szansę przeżycia całym wioskom.

#5.

Ciemna czekolada uznawana jest za korzystną dla zdrowia, czego nie można jednak powiedzieć o innych odmianach - czekoladzie mlecznej czy białej. Jednym z elementów decydujących o wartości czekolady dla organizmu jest przewaga ilościowa kakaa nad cukrem.

#6.

Majowie wykorzystywali czekoladę przy różnego rodzaju obrzędach - ceremoniach religijnych, ślubach. Zdarzało się, że w tradycyjnych rytuałach czekolada zastępowała wykorzystywaną zazwyczaj krew. Wodzów Majów grzebano często w towarzystwie „słoików” wypełnionych czekoladą. Zdarzały się też ofiary w ludziach poświęcane w intencji pomyślnych zbiorów kakaa - ale to, jakby to ująć, ciemna strona czekolady.

#7.

Na smak czekolady duży wpływ ma odmiana kakaa. Do końca XVIII wieku najpopularniejsza była odmiana criollo, cechująca się szczególnie atrakcyjnym smakiem. Później jednak upowszechnił się gatunek forastero - nie tak smaczny, jak criollo, ale znacznie mniej wymagający w uprawie.

#8.

Nie ma takiej rzeczy, której Niemcy nie byliby w stanie przerobić na broń… I tak podczas II wojny światowej Niemcom zdarzało się wykorzystywać specyficzną bombę pokrytą czekoladą - wybuchała w siedem sekund po tym, jak odłamało się kawałek czekolady.

#9.

Najwięcej czekolady na osobę zjadają Szwajcarzy - nic zresztą dziwnego, szwajcarska czekolada nie ma sobie równych. Pod względem wielkości spożycia czekolady czołowego miejsca w rankingu Szwajcarom ustępują Irlandczycy i Brytyjczycy.

#10.

Czekolada sprzyja pożyciu. Włoscy badacze przyjrzeli się związkowi pomiędzy spożyciem czekolady a małżeńskim pożyciem. Z analiz wynika, że kobiety, które jedzą czekoladę regularnie, są bardziej przystępne. Częściej uprawiają seks, a w dodatku są bardziej zadowolone ze swoich łóżkowych doznań.

Źródła: 1, 2, 3